紫源春 (五目焼きそば)

紫源春の看板と入口

千葉県市川市ある中華料理屋さんです。

 

紫源春

 

住所:千葉県市川市行徳駅前2-8-17

 

訪問日:2023.5.17

 


・食べた料理:五目焼きそば

紫源春の五目焼きそばが記載されている店内メニュー
メニュー
紫源春の五目焼きそばの姿見
五目焼きそば
紫源春の五目焼きそばの近影。
五目焼きそば(アップ)
紫源春の五目焼きそばの別角度からの近影
五目焼きそばのアップ(別角度)
紫源春の五目焼きそばの麺の焼き目。
五目焼きそばの麺の焼き目

・管理人の評価及び、口コミ評価との比較

【管理人の評価】

・味:70点(そこそこに美味しい焼きそばです。食感が良ければ尚良かったでしょう)

・お店の雰囲気:70点(奥様と思しき、女性の方の接客が好印象でした)

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数:3.15(この焼きそばで、この数値は妥当でしょう)

・グーグルマップ点数:4.2(この焼きそばで、この数値はやや高い気がしますが、概ね妥当でしょう


・忖度無しのレビュー

五目焼きそば(税込み¥720-)を注文。

 

行徳にある『紫源春(しげんしゅん)』さんに伺いました。

 

食べログの点数は3.15とまあまあな評価で、Google Mapsは4.2とそこそこに高いです。

 

果たして、この焼きそばは実際のところどうでしょうか。

 

 

・具材:エビ(2尾)、ほうれん草、白菜、ウズラの玉子、ニンジン、キクラゲ、豚肉、

イカ、タケノコ、マッシュルームです。エビが2尾入っているのは嬉しいですね。

具材の種類も多いと思います。

 

白菜を初めに食べましたが、シャキシャキ感はまあまあといったところです。

 

具材の量は麺と比べて、結構多いですね。麺を含めた全体量は、普通くらいです。

  

・麺の焼き具合:こちらの『紫源春』さんの五目焼きそばは、麺に焼き目がしっかりついています。

これは良かったですね。

 

そして、麺は私の好きな中太麺です。

焼き目もついて香ばしく、中太麺ですので、麺に関しては私にとっては素晴らしい焼きそばです。

 

・味:食べ始めは、少々薄く感じましたが、食べ進めていくうちにちょうど良い塩梅になりました。

 こちらのお店も出汁がしっかりととれているのでしょう。

 

 ・その他:餡は弱いですね。そして、とても残念なのが、汁が多過ぎる点ですね。

汁が多いので焼きそばではなく、ラーメンなどの汁のある麺料理を食べている感じになります。

 

焼き目がついて香ばしい麺ですが、食感が焼きそばの食感でなくなっています。

 

評価:点数は70点とさせていただきました。具材も麺も良いのですが、汁が多過ぎる事による、

焼きそば感の低下がとても残念ですね。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

お店の雰囲気(接客など)ですが、ご夫婦と思しき、外国人の方がお二人が店を切り盛りしています。

意思の疎通には何ら問題はありませんでした。

 

奥様と思われる女性の方が、ホール担当で接客をされていましたが、とても愛想が良くて好印象でした。

 

11時30分の開店時に入店して先客はいらっしゃいませんでした。

食事を終えて、退店したのは12時10分頃でしたが、後客には4組の方が来店されていました。

 

カウンター席はありませんので、混雑時では、お一人様はちょっと肩身が狭い思いをするかもしれません。

 

・料理:70点

・接客及び雰囲気:70点

・カウンター席:なし。

・駐車場:無し。

※、バイクは、お店の近隣に停めるスペースがありました。

・お一人様の行きやすさ:混雑時は少々肩身が狭いかもしれません。。

・食べログ点数:3.15(この焼きそばで、この数値は妥当でしょう)

・グーグルマップ点数:4.2(この焼きそばでこの数値は、やや高い気がしますが、概ね妥当でしょう

 

特記

こちらの紫源春さんの鶏肉唐揚げのレポートブログはこちら。