千葉県千葉市中央区ある中華料理屋さんです。
西安刀削麺(旧:高福楼)
住所:千葉県千葉市中央区新田町35-8
訪問日:2023.9.9
・食べた料理:冷やし中華(ごま)
・忖度無しのレビュー
冷やし中華(ごま)(税込み¥825-)を注文。
今回は、バイクでお店の前を通るたびに気になっていた、『西安刀削麺』さんに伺いました。
こちらのお店ですが、以前は、『高福楼』という店名でしたが、その頃から行ってみたかったのですが
延び延びとなってしまいました。
クチコミの評価ですが、西安刀削麺としてはまだ、食べログの評価はありません。
また、Google Mapsの評価は4.5と非常に高いのですが、まだクチコミ数がとても少ないので、評価としては
仮の数値といった状況です。
クチコミのお店の評価は不明な状況ですが、この『冷やし中華』は、果たしてどの様な料理でしょうか。
いただいてみたいと思います。
・具材:蒸し鶏、キムチ、トマト、キュウリ、茹で玉子といった内容です。
具材の種類としては、まずまずといった感じです。
具材の量は、やや少ないように感じます。また、麺を含めた全体量は平均的な量だと思います。
・味、食感:胡麻だれの冷やし中華ですが、胡麻にしては珍しく酸味があります。
胡麻の風味もしっかりと感じますし、この味付けは、とても濃厚でパンチがあって美味しいです。
具材は、キムチが辛さは大した事はありませんが、なかなかにコクがあって美味しかったですね。
また、蒸し鶏もとても柔らかな肉で良かったです。
・麺の冷え具合:意外にも、しっかりと冷えていました。意外と言うのも変な話ですが、
配膳されてきた時に丼を触ったのですけども、その時は、丼が冷えていなかったので、
麺もせいぜい普通程度の冷え具合と思っていたので、麺を口に含んだ時は、ちょっとびっくりしました。
その麺は、見た目には日本蕎麦のような色です。以前に食べた、麺飯TAMOTUさんの『冷やし坦々麺』と
同じような見た目です。この麺はコシがあり、ツルツルシコシコで、なかなかに美味しいですね。
・その他:しっかりと冷えていて良かったのですが、食べている途中で中から小さい氷が出てきました。
通常、氷が入っていると、段々と氷が溶けてしまう為、味が薄くなって、最終的にはちょっと
不味くなってしまいますが、こちらの冷やし中華は、元々の味がとても濃厚である事と氷が小さいと
いう事もあって、最後まで、美味しくいただく事が出来ました。
・評価:90点。
具材の種類が少ないですが、胡麻だれが非常に濃厚で、麺もコシがあって美味しい冷やし中華です。
この『冷やし中華』をいただいた限りでは、グーグルマップの点数(4.5)はクチコミ数が少ないながらも、
妥当な点数だと思います。
・お店の雰囲気及び接客
外国人の方が営んでいるお店ですが、意思の疎通に問題はありませんでした。
接客も特に問題は無かったのですが、こちらの『西安刀削麺』さんは、残念ながらメニューの種類が
とても少ないです。冊子のメニュー表は無く、店内のホワイトボードに書かれた物だけだそうです。
全部で、20種類あるかどうかだと思います。
11時50分に入店しましたが、先客の方はいらっしゃいませんでした。
また、12時30分頃に退店しましたが、後客は6組いらっしゃいました。
カウンター席はありません。混雑する時間だと、お一人様は肩身の狭い思いをするかもしれません。。
・料理の点数:90点
・お店の雰囲気:50点
・カウンター席:なし。
・駐車場:未確認。(たぶん無いと思います)
※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。
・お一人様の行きやすさ:混雑時はちょっと、肩身の狭い思いをするかもしれません。
特記
なし
・管理人の評価及び、口コミ評価との比較
【管理人の評価】
・味:90点(胡麻だれは濃厚でパンチがあります。麺もよく冷えていてコシがあって、美味しい冷やし中華です)
・お店の雰囲気:50点(接客も雰囲気も悪くはないですが、メニューの種類が少な過ぎます)
【口コミ評価との比較】
・食べログ点数:掲載なし(この冷やし中華でしたら、3.45くらいが妥当でしょう)
・グーグルマップ点数:4.5(クチコミの数が少ないですけど、この冷やし中華なら妥当でしょう)