菓子工房 雅のチーズケーキ（税込み￥480-）を購入。

 

今回は、千葉県大網白里市の洋菓子店、『菓子工房 雅』さんの『チーズケーキ』の

レビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.18とそこそこに高い評価となっている一方で、Google Mapsは3.9と

あまり芳しくない評価になっています。 両社の評価に少し開きがあるお店です。

 

 

・レモンの透明の層：一番上の層は、厚さが2mm程度の透明な層になっています。ここにはレモンの

風味がしっかりと感じられます。

 

ショーケースの商品紹介にも「レモン香る」と書かれていましたが、まさにそのレモンを指しているのだと

思います。とても爽やかな酸味が口の中に広がります。

 

・チーズケーキ部分：その下の層はチーズケーキ本体です。食感はあまり滑らかではなく、

ややボソボソとした印象を受けます。

 

味わいについてもチーズの風味はあるものの、旨み自体はさほど強くありません。味、食感ともに単体では

今ひとつに感じられます。

 

・二つの層を一緒に食べると：

レモンの風味がとても心地よく感じられ、チーズケーキの旨みを引き出しているように思えます。その旨みは

後を引く美味しさで、ひと口食べると、またもうひと口と手が伸びます。

 

チーズケーキ単体では凡庸に思えたものの、レモンの酸味が加わることで、なかなかに美味しいチーズケーキへと

格上げされている印象です。

 

 

・評価：80点。

レモンの爽やかな酸味がチーズケーキの旨みを引き立て、後を引く美味しさを生み出しています。単体では

今ひとつの印象ですが、二層を合わせることで美味しさが際立つ一品です。

 

今回いただいた『チーズケーキ』でしたら、グーグルマップ（3.9）は、過小評価の数値になっていると

思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

 ・お店の雰囲気及び接客

こじんまりとした店内ですが、洋菓子さんらしい、明るくて清潔感のある雰囲気で、特に奇異なものはなく、

不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客に関しても、過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事は何もなかったです。

 

・購入品の点数：80点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：3台分有り。（食べログ情報）

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・購入品：80点（爽やかなレモンの風味がチーズケーキの旨みをよく引き出していて、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（洋菓子屋さんらしい、明るくて清潔感のある雰囲気です。接客応対も問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.18）：このケーキで、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.30～3.35が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このケーキで、この数値は低いです。4.3が妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.3が適正な数値でしょう。