涼大福（税込み￥210-）を購入。

 

今回は、千葉市稲毛区の和菓子店、『袖ヶ浦』さんの『涼大福』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値を確認しますと、食べログが3.08とあまり芳しくない評価である一方、Google Mapsでは

4.4と、とても高い数値がつけられています。評価に大きな開きがあります。

 

 

・表面：表面を覆っている餅のように見えるものは、実際には餅ではありません。 団子のような食感で、

ほとんど伸びることはありません。

 

その団子のような部分には、ほんのりとした塩味があり、そこそこに香ばしい風味です。

 

・餡子：中の餡子はこし餡です。 とても滑らかで、口に含むと舌の上で溶けていくような感覚があります。

しっかりとした甘みとコクがあり、こし餡だけを食べてもなかなかに美味しいです。

 

・表面の団子のようなものと、こし餡を一緒に食べると：

口に入れると、こし餡の甘み、旨みを真っ先に感じられますが、そのすぐ後に団子の塩味が追い付いてきます。

この塩味が、さらにこし餡の甘み、旨みを引き立てます。コクのある旨みで、なかなかに美味しいです。

 

 

・評価：85点。

餅ではない団子のような独特な食感の表面と、口どけ滑らかなこし餡、そして甘み、旨みを引き立てる絶妙な

塩味が相まって、なかなかに美味しいです。

 

今回いただいた『涼大福』でしたら、食べログ（3.08）は、かなりの過小評価の数値がつけられていると

思います。もっと高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 ・お店の雰囲気及び接客

少々、高級感というか敷居の高さを感じますが、お店の中は、いかにも和菓子屋さんらしい、清潔感と

落ち着いた感じのお店です。不快に思えるような事は何もありませんでした。

 

接客も、とても丁寧な応対をしていただきました。不満に感じる事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：85点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：お店の前に1台分有り。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・購入品：85点（中のこし餡が甘みがしっかりとしています。表面の団子の塩味が旨みを引き出しています）

・お店の雰囲気：70点（高級感のある店内、落ち着いた雰囲気のお店です。接客応対も問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.08）：この涼大福で、この数値はとても低いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

涼大福だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.35～3.40が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.4）：この涼大福でしたら、この数値で妥当でしょう。また、涼大福だけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、4.4が見合った数値だと思います。