パンベルデュ（税込み￥410-）を購入。

 

今回は、東京都江戸川区にあるパン屋さん、『SANBON BAKERY』さんの『パンベルデュ』の

レビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.32と、なかなかに高い数値になっていて、一方のGoogle Mapsは、

3.9と、こちらはさほどでもない数値となっています。

 

 

・パン：とても硬くて重たい食感です。このパンは間違いなくフランスパンの生地ですね。

フランスパン特有の「噛み応え」が強くて、少々あごが疲れます。

 

パンの風味には、ほのかな塩味はありますが、香ばしいというほどではありません。

 

・具材：上に載っている具材は、チーズ、トマト、ハムの3種類です。 チーズは酸味がしっかりとしており、

それと同時に少々の苦みも感じられます。

 

トマトはジューシーで、なかなかに美味しいです。 ハムは、ごく普通のハムといった印象です。

 

・パンと具材を一緒に食べると：

チーズの酸味を一番に感じます。旨みも伴っており、パンの重たい食感は気になりますが、そこそこに

美味しいです。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

・パン：ザクザクとした食感になりました。ひとくち嚙むごとに「ガリッ」と音がします。いかにも

フランスパンといった感じの食感で、なかなかに心地よいです。感覚的には、堅焼きせんべいを食べているのに

似ていますね。

 

パンの風味は、相変わらず塩味があります。

 

・具材：チーズの苦味が姿を消しました。また、チーズの塩味が増したように思えます。それと同時に、

酸味はおとなしくなりました。

 

トマトは、トーストをした事によりジューシーさは無くなってしまいましたが、甘味が出て来たように思えます。

 

ハムは相変わらず普通のハムです。陳列棚の商品紹介には『ポークソーセージ』と書いてありますが、

私にはごく普通のハムにしか感じられません。

 

・パンと具材を一緒に食べると：

チーズの風味を一番に感じますが、トースト後のチーズは塩味が中心です。パンのザクザクとした食感も

相まって、なかなかに美味しいです。

 

 

・評価：80点。

トーストするとフランスパン特有のザクザク食感が際立ち、チーズの苦みが消えて心地よい塩味が楽しめます。

トマトの甘みも引き立ち、なかなかに美味しくいただけます。

 

この『パンベルデュ』でしたら、グーグルマップ（3.9）は、過小評価の数値がつけられています。

もっと高い数値が相応しいでしょう。

 

・接客やお店の雰囲気

なかなかに広い店内で、たくさんのパンが並んでいて、なにを買おうか目移りしてしまいました。

店内はパン屋さんらしい、明るさと清潔感のあるお店です。不快に感じるようなものは何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事も何もありませんでした。

 

・購入品の点数：80点

・お店の雰囲気：80点

・駐車場：お店の敷地内に5台分の専用駐車場有り。（食べログ情報）

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：80点（トースト後は、チーズの風味とパンの食感も相まって、なかなかに美味しくいただけます）

・お店の雰囲気：80点（広い店内で清潔感のあるパン屋さんです。接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.32）：このパンベルデュでしたら、この数値で妥当でしょう。また、パンベルデュだけで

なく、お店の雰囲気などを含めた評価では、3.35～3.40が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このパンベルデュで、この数値は低いです。4.3が妥当でしょう。また、

パンベルデュだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.3か4.4が見合った数値に思えます。