シャウエッセンゴーダクリーム（税込み￥260-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区にあるパン屋さん、『パンとお菓子の店 tocotoco』さんのシャウエッセンゴーダクリーム』の

レビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.19で、一方のGoogle Mapsは4.1となっています。

双方とも同じような評価をされています。

 

 

・パン：とても硬くて重たい食感で、フランスパン系の生地だと思われます。しっかりとした噛み応えで、

少々あごが疲れるほどの力強さがあります。

 

パンの風味は、塩味がそこそこにあり、小麦の風味は控えめながら、香ばしさをそこそこに感じられます。

 

・具材：具材はソーセージとチーズです。チーズは酸味が強く、コクと旨みがしっかり感じられます。

一方でソーセージも塩味が効いており、肉の旨みがじんわりと広がります。両者ともに存在感があります。

 

・パンと具材を一緒に食べると：

まずチーズの風味が舌に広がり、その後にソーセージの塩味と肉の旨みが追いかけてきます。ただし、

パンの硬くて重たい食感がやや気になり、味わいの流れに少し影を落とします。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

・パン：ザクザクとした食感へと変化しました。まるで塩せんべいのような軽快さがあり、非常に

心地よいです。

 

塩味もやや強まり、香ばしさが一層引き立ちます。焼かれることでパン本来の魅力を感じられる印象です。

 

・具材：ソーセージは明らかに肉の旨みが増し、 溶け出した脂が豊かな風味を生み出しています。

その一方で、チーズは風味がおとなしくなり、 トースト前ほどの味の主張はありません。

 

・パンと具材を一緒に食べると：

ザクザクとしたパンの食感、ソーセージの塩味と肉の旨みが口の中で幾重にも混ざり合い、豊かな美味しさを

楽しめます。トースト前と比べ、より複雑な味わいです。

 

・評価：80点。

トーストする事でパンの食感が大きく向上し、ソーセージの旨みも際立ちます。チーズの主張はやや落ち着く

ものの、全体のバランスはむしろ良好で、旨み豊かで複雑な味わいになります。

 

今回いただいた『シャウエッセンゴーダクリーム』ですと、グーグルマップ（4.1）は、少々、過小評価の

数値になっていると思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

・接客やお店の雰囲気

個人経営のこじんまりしたお店ですが、パン屋さんらしい清潔感のあるお店です。店内の雰囲気に特に変わった

ものはなく、不快に感じるような事は全くありませんでした。

 

接客に関しても、過不足のない応対をしていただきました。不満な点は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：80点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：お店の前に３台分。

※、バイクも、お店の駐車場に停めました。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：80点（トースト後は食感が良くなり、味わいも、旨み豊かで、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（個人経営のお店ですが、店内の雰囲気が良く、接客応対も問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.19）：このパンで、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価では、3.30～3.35が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.1）：このパンで、この数値はやや低いです。4.3が妥当でしょう。また、

パンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3が適正な数値だと思います。