ごちぱん（税込み￥421-）を購入。

 

今回は、千葉市若葉区にあるパン屋さん、『リヨンSUDA CORE』さんの『ごちぱん』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.29と、なかなかに高い評価がつけられているお店です。かたやGoogle Mapsは

3.9と、あまり芳しくない評価となっています。

 

 

・パン：ちょっと硬いです。重たい食感というほどではありませんが、あまり良くはありません。

パンの風味も特に甘みや塩味は感じられず、食感、風味ともに凡庸に思えます。

 

・具材：具材は、ウインナー、じゃがいも、チーズ、キャベツの千切り、玉ねぎといったところです。

ウインナーにはマスタードがかけられていて、玉ねぎにはマヨネーズがかけられています。

 

ウインナーは塩味がしっかりと感じられて、その上、マスタードがけっこう辛くてヒリヒリとします。また、

食感もそこそこに「パリッ」としています。

 

じゃがいもはまあまあホクホクとしていますが、チーズは風味が弱く、この具材の中では存在感が薄いです。

 

 

・パンと具材を一緒に食べると：

まずウインナーの食感と塩味、マスタードの辛さを強く感じ、その後にじゃがいものホクホク感が続きます。

全体として塩味がしっかりしており、そこそこに美味しくいただけます。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

・パン：なかなかにサクサクとした食感になりました。軽快で心地よく、クラッカーを食べているような

感覚です。パンの風味には特に大きな変化は見られません。

 

・具材：ウインナーの旨みが増しました。やはり肉系の具材はトーストすることで良さが出ます。ただし、

他の具材については大きな変化は感じられず、マスタードがややおとなしくなったかな、という程度です。

 

・パンと具材を一緒に食べてみると：

トースト前と同様に、ウインナーの風味と食感を強く感じます。じゃがいものホクホク感も健在です。

ウインナーの旨みが増した事と、パンの食感が向上した事で、トースト後の方が美味しいと思います。

 

 

・評価：75点。

 ウインナーの塩味とマスタードの辛さが良いですね。トースト前もそこそこに美味しいですが、トーストを

するとウインナーの旨みが豊かになり、パンもサクサクと心地よい食感を味わう事が出来ます。

 

今回いただいた『ごちぱん』でしたら、グーグルマップ（3.9）は、過小評価の数値がつけられていると

思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・接客やお店の雰囲気

私が伺った時は、店内はお客さんでごった返していました。とても人気のあるお店だと思います。また、

イートイン席もあって、比較的大きなお店だとも思います。

 

パン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお店で、接客応対も特に不快な事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：75点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の敷地内に40台分の専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停められます。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：75点（ウインナーの塩味やマスタードの辛さが良いです。トースト後はパンの食感も良いです）

・お店の雰囲気：60点（とても人気のパン屋さんです。接客応対や店内の雰囲気に何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.29）：このごちぱんでしたら、この数値で妥当でしょう。また、このごちぱんだけでなく、

お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.25～3.30が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このごちぱんで、この数値は低いです。4.3が妥当でしょう。また、

ごちぱんだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3が見合った数値だと思います。