スパイシーチーズ（税込み￥421-）を購入。

 

今回は、千葉市若葉区にあるパン屋さん、『リヨンSUDA CORE』さんの『スパイシーチーズ』の

レビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.29と、なかなかに高い評価の数値になっていて、一方のGoogle Mapsは、

3.9と、こちらはさほどでもない数値がつけられているお店です。

 

 

・パン：パンはやや硬く、重たい食感です。この食感から推測するに、フランスパン生地なのかもしれません。

ただ、食感としては正直なところ良いとは言えず、噛み応えが強く、軽快さはありません。

 

パンにはほのかな塩味があり、香ばしさはまずまずです。 また、表面には部分的にコショーのようなスパイスが

まぶされており、その部分を食べると けっこうヒリヒリとした辛さを感じます。

 

・具材：中にはハムとチーズが入っています。チーズは酸味が強めで、旨みも感じられます。 ハムは風味が

薄く、食べていても存在感はあまりありません。

 

・パンと具材を一緒に食べると：

チーズの酸味を強く感じます。また、パンにかかっているコショーがチーズの風味のアクセントとなり、

味としてはそこそこに美味しいです。ただ、パンの重たい食感がやや気になります。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

・パン：とてもサクサクとするようになり、実に心地よい食感になりました。 やはりこのパンは

フランスパンの生地なのかもしれません。

 

パンの風味自体には大きな変化はありませんが、トースト前に感じたコショーの辛さは ほとんど

感じられなくなりました。

 

・具材：チーズは酸味がマイルドになり、旨みが豊かになったように思います。 チーズはトースト後の方が

美味しいです。

 

ハムは塩味が少しだけ感じられるようになりました。トースト前よりは存在感がありますが、 それでも風味は

薄めです。

 

・パンと具材を一緒に食べてみると：

トースト前と同じくチーズの酸味を最初に感じますが、その酸味はだいぶ薄くなった印象です。全体的には

風味がぼんやりとしてしまったように思えます。

 

パンのサクサク感は心地よいものの、味としてはトースト前の方が美味しいように感じました。

 

 

・評価：70点。

パンの重たい食感がやや気になりますが、チーズの酸味とスパイスのアクセントはまずまず良い組み合わせです。

トーストすると食感は向上しますが、風味が薄くなるため、味わいはトースト前の方が良いように思えます。

 

この『スパイシーチーズ』でしたら、グーグルマップ（3.9）は、過小評価の数値がつけられていると思います。

もっと高い数値が相応しいのではないでしょうか。

 

 

・接客やお店の雰囲気

私が伺った時は、店内はお客さんでごった返していました。とても人気のあるお店だと思います。また、

イートイン席もあって、比較的大きなお店だとも思います。

 

パン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお店で、接客応対も特に不快な事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：70点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の敷地内に40台分の専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停められます。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：70点（食感はトースト後の方が良いですが、風味はトースト後はややぼやけてしまいます）

・お店の雰囲気：60点（とても人気のパン屋さんです。接客応対や店内の雰囲気に何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.29）：このパンでしたら、この数値で妥当でしょう。また、パンだけでなく、

お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.20～3.30が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このパンで、この数値は低いです。4.2か4.3が妥当でしょう。また、

パンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.2か4.3が相応しいと思います。