キューバサンドのパニーニ（税込み￥432-）を購入。

 

今回は、千葉市若葉区にあるパン屋さん、『リヨンSUDA CORE』さんの『キューバサンドのパニーニ』の

レビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.29と、なかなかに高い数値で、一方のGoogle Mapsは3.9と、こちらは

あまり高くない数値がつけられています。

 

 

・パン：ひと口齧ってみたところ、やや硬めで、全くふんわりとはしていません。食感としてはあまり

良いとは言えず、パンの風味も塩味や甘味はほとんど感じられませんでした。

 

小麦の香ばしさも乏しく、印象に残るような風味ではありません。

 

・具材：中の具材は、ハムとチーズ、そして細かく刻まれたキュウリのピクルスです。

このピクルスが少し独特で、青臭さを感じる風味があり、あまり美味しいとは思えませんでした。

 

ハムは塩味があり、そこそこ旨みはありますが、至って普通のハムです。チーズも同様に、特筆するような

濃厚さやコクはありません。

 

また、ハムもチーズも量が多くないため、具材としての存在感は控えめです。

 

・パンと具材を一緒に食べると：

 

ピクルスの食感と風味が非常に強く、他の具材の風味はほとんど感じられません。全体として、あまり

美味しいとは言い難い組み合わせです。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

・パン：そこそこサクサクとした食感になり、軽快でまずまず心地よい食感になりました。 わずかに

甘味が出てきたようにも思えますが、大きな変化ではありません。

 

・具材：チーズの酸味が濃くなり、旨みも多少感じられるようになりました。 ピクルスは味も食感も

トースト前とほぼ変わらず、ハムも大きな変化はありません。

 

・パンと具材を一緒に食べてみると：

トースト前と同様に、ピクルスの風味と食感が圧倒的に強く、ややチーズの風味も感じられますが、口の中は

ピクルスが主役になってしまいます。

 

このピクルスが好みの方であれば美味しく感じられるかもしれませんが、私としてはあまり好みの味では

ありませんでした。

 

一般的にはパンとピクルスは相性の良い組み合わせだと思いますが、この『キューバサンドのパニーニ』に

使われているピクルスは、パンとは合わないように思います。

 

 

・評価：43点。

とにかくピクルスの主張が強く、独特の青臭さが全体を支配しています。トーストでパンの食感やチーズの

旨みは向上しますが、ピクルスの風味がパンに合っておらず、あまり美味しいとは言えません。

 

今回いただいた『キューバサンドのパニーニ』でしたら、食べログ（3.29）は、過大評価の数値になっていると

思います。もっと低い数値が妥当でしょう。

 

・接客やお店の雰囲気

私が伺った時は、店内はお客さんでごった返していました。とても人気のあるお店だと思います。また、

イートイン席もあって、比較的大きなお店だとも思います。

 

パン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気のお店で、接客応対も特に不快な事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：43点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の敷地内に40台分の専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停められます。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：43点（ピクルスの風味が強すぎます。あまり旨みを感じませんでした）

・お店の雰囲気：60点（とても人気のパン屋さんです。接客応対や店内の雰囲気に何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.29）：このパンで、この数値は高いです。3.08くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.06～3.09が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このパンでしたら、この数値で妥当でしょう。また、パンだけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、3.7～3.9が見合った数値でしょう。