ほほえみ苺（￥450-）を購入。

 

今回は、東京都江東区の和菓子屋さん、『菓子工房 福どら』さんの『ほほえみ苺』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.38となかなかの高い数値で、もう一方のGoogle Mapsも4.2と、

そこそこに高い数値がつけられている和菓子屋さんです。

 

 

・生地：そこそこに柔らかいですが、あまりふっくらとはしていません。食感についてはこれといって

特別なものはなく、凡庸な印象です。

 

生地の風味は、ほんのりとした甘みを感じます。生地だけを食べてもまあまあ美味しいです。

 

・苺クリーム、苺：中には苺クリームと苺そのものが入っています。

苺クリームには、いちごのプチプチ感をイメージさせるものが入っていて、心地良い食感です。また、

そこそこの甘みとほのかな酸味が感じられます。旨みもあって、なかなかに美味しいです。

 

苺は酸味が強いです。鋭角的な酸味ですね。実の硬さもあまり柔らかくないので、この苺は外国産のものだと

思われます。

 

・生地と苺クリーム、苺を一緒に食べると：

苺の酸味を一番に感じますが、苺クリームの甘味がその酸っぱさを幾分和らげてくれます。甘味と酸味の

バランスが取れていて、そこそこに美味しいと思います。また、苺クリームのプチプチとした食感が心地よい

アクセントになっています。

 

 

・評価：75点。

苺クリームのプチプチした食感と、甘味・酸味のバランスはなかなかのものです。ただ、苺自体の酸味が強く、

生地の食感も凡庸な点が惜しいです。それでも、全体としては、そこそこに美味しいどら焼きだと思います。

 

今回いただいた『ほほえみ苺』でしたら、食べログ（3.38）は、やや過大評価の数値がつけられていると

思います。もう少し低い数値が妥当に思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

なかなかに広い店内には、数多くのお菓子が並んでいて、何を買おうか迷ってしまいうほどです。 

お店の雰囲気は、和菓子屋さんとしてはごく普通の雰囲気で、不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：75点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：なし

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：75点（苺クリームが甘味と酸味のバランスが良く、食感も良いです。そこそこに美味しいどら焼きです）

・お店の雰囲気：60点（和菓子屋さんとしては普通の雰囲気です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.38）：このどら焼きで、この数値は少し高いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.25～3.30が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このどら焼きでしたら、この数値で妥当でしょう。また、どら焼きだけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めた評価でも、4.2か4.3が適切な数値だと思います。