南房総 やまと寿司（サーモン）

サーモン（税込み合計￥430-）を注文。

 

 

今回は、千葉市緑区のお寿司屋さん、『南房総 やまと寿司』さんの『サーモン』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.41となかなかに高く、一方のGoogle Mapsは3.9と、さほど高くない

数値がつけられている状況です。

 

・見た目：ネタの長さは12cmほど、厚みは0.8cmくらいでしょうか。なかなかに大きく、厚みも十分で、

廉価な回転寿司系のお店のネタとしては、かなり立派な部類に入ると思います。一般的なお寿司屋さんの

ネタと比較しても、さほど遜色はありません。

 

サーモンには脂がまずまず載っているように見えますが、「旨みがたっぷり」という印象までは受けません。

この点は少々、気掛かりに感じました。

 

また、ネタが大きくシャリを覆っているため、シャリの量は明確には見えませんが、そこそこに多いように

思えます。ネタとのバランスは良いと感じました。

 

・味、食感：大きいネタなので、なかなかに食べ応えがあります。大手チェーンのスシローや、はま寿司の

寿司とは、この食べ応えが違います。食感とはちょっと異なりますが、この感覚は実に心地よいものです。

 

しかしながら、サーモンの旨みはさほどでもありません。残念ながら見た目通り、サーモン独特の旨みは

少ないです。

 

シャリは硬めでなかなかに良いと思います。寿司のシャリは、これくらいの硬さ加減が丁度いいです。

 

 

・評価：63点。

ネタの大きさや厚み、食べ応えに関しては十分な満足感があり、シャリの硬さも好印象でした。しかし、肝心の

サーモンの旨みが乏しく、全体としては悪くはないものの、凡庸の域を出ていないと思います。

 

この『サーモン』でしたら、食べログ（3.41）は過大評価の数値になっていて、逆に、グーグルマップ（3.9）は

過小評価をされていると思います。どちらのクチコミも妥当な数値にはなっていないと思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

廉価な回転寿司チェーンの、くら寿司やスシロー、はま寿司よりも少々、高級な感じがするお寿司屋さんです。

店内の雰囲気も、落ち着いた感じがあり、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

また、接客応対も、過不足のない応対をしていただきました。不満な点は何もありませんでした。

 

11時5分頃に入店しましたが、テーブル席は残り少ない状況でした。カウンター席は、空席が多かったです。

お一人様よりも、圧倒的に家族連れのお客さんが多かったですね。

 

11時50分頃に退店しましたが、カウンター席も半分以上がうまっていました。

とても人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：63点

・お店の雰囲気：70点

・カウンター席：18席（食べログ情報）

・駐車場：40台（食べログ情報）

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停める事が出来るでしょう。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・味：63点（ネタの大きさと食べ応えは魅力的ですが、サーモン本来の旨みが弱く、凡庸の域を出ていないです）

・お店の雰囲気：70点（そこそこに高級感のあるお店です。接客応対も何ら問題ありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.41）：このお寿司で、この数値は高いです。3.15くらいが妥当でしょう。また、

お寿司だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.15～3.20が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：このお寿司で、この数値は少し低いです。4.1くらいが妥当でしょう。また、

お寿司だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.2が適正な数値だと思います。