よだれ鶏（税込み合計￥680-）を注文。

 

今回は、千葉市若葉区の中華料理店、『加曾利屋』さんの『よだれ鶏』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.38で、もう一方のGoogle Mapsは、4.1といった数値が

つけられています。食べログがなかなかに高い評価がされています。

 

 

・見た目：鶏肉の量は80gほどでしょうか。他店のよだれ鶏と比べると、やや少なめに感じます。

鶏肉にはむね肉が使われており、下にはキャベツの千切りとレタスが敷かれています。

 

また、鶏肉の上には緑色の葉が添えられており、彩りとしては悪くありません。

 

 

・味、食感：鶏肉はむね肉らしい柔らかさがあり、なかなかに心地良い食感です。旨みもそこそこに

感じられ、まずまず美味しいです。

 

タレはピリ辛ですが、よだれ鶏としては辛さ控えめの部類に入るでしょう。醬油ベースの味付けで、

砂糖もそれなりに使われているように思われます。

 

甘さはありますが、旨みもそこそこにあり、味付けとしては悪くありません。

 

鶏肉の上に載っていた葉はパクチーでした。私はパクチーが苦手なため、知らずに口に含んでしまい、

正直なところ後悔しました。

 

もちろん、パクチーが好きな方も多くいらっしゃいますので、料理に使われるのは仕方のない事ですが、

個人的な希望としては、メニューに記載するか、注文時に一言いただけるとありがたかったです。

 

しかしながら、パクチーの件はあくまでも私個人の嗜好の問題であり、評価には影響させていません。 総じて、そこそこに美味しいよだれ鶏だと思います。

 

 

・評価：70点。

鶏肉の柔らかさと旨みが心地良く、甘みのあるピリ辛ダレとの相性も悪くありません。パクチーの存在は好みが

分かれるところですが、総じてそこそこに美味しいよだれ鶏だと思います。

 

今回いただいた『よだれ鶏』ですと、食べログ（3.38）は、ちょっと、過大評価の数値がつけられていると

思います。もう少し低い数値が相応しいでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人のご夫婦と思しき方が営んでいらっしゃるお店ですが、意思の疎通には、何ら問題はありませんでした。

店内の雰囲気にも、特に奇異なものはなく、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、食後にアイスコーヒーをサービスしていただくなど、感じの良い応対をしていただきました。

当然ながら不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

開店時間の11時より少し前の10時55分に入店しまして、先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時30分頃に退店しましたが、後客の方は6組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：70点

・お店の雰囲気：80点

・カウンター席：6席

・駐車場：お店の敷地内に専用駐車場があります。（食べログ情報では15台）

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停められるでしょう。

 

特記

食後にアイスコーヒーがサービスで提供されます。

【管理人の評価】

・味：70点（鶏肉が柔らかくて旨みがあり、タレも旨みがあって、そこそこに美味しいよだれ鶏です）

・お店の雰囲気：80点（店内の雰囲気も悪くなく、食後にアイスコーヒーをサービスしていただきました）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.38）：このよだれ鶏で、この数値はやや高いです。3.20くらいが妥当でしょう。但し、

よだれ鶏だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.38は妥当かもしれません。

 

・グーグルマップ点数（4.1）：このよだれ鶏で、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

よだれ鶏だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.3が適正な数値のように思えます。