上炭火親子丼（税込み合計￥1,100-、ご飯大盛￥100-）を注文。

 

今回は、東京都江東区の和食店、『たま家』さんの『上炭火親子丼』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.34と、なかなかに高く、もう一方のGoogle Mapsは3.8と、

ちょっと芳しくない状況となっています。

 

 

・見た目：具材は、鶏肉、玉子、三つ葉の3種類で、玉ねぎは入っていません。

 

玉子は非常にふわトロな状態で、見た目からして美味しそうです。

 

ご飯は玉子の下に隠れているため、量は判然としませんが、大盛りにしては多くは見えません。

 

鶏肉も玉子に覆われており、量はあまり多くなさそうです。

 

セットとして、味噌汁、サラダ、冷奴、蕎麦がついてきます。

 

・味、食感：味付けは程よい塩梅で、塩味と旨みが感じられ、なかなかに美味しいです。

 

玉子は見た目の印象を裏切らず、実にふわトロとした口当たりで、口の中でスッと消えてなくなるような

感覚です。親子丼の玉子としては、理想的な食感といえるでしょう。

 

鶏肉はもも肉が使用されており、柔らかさの中にも適度な歯ごたえがあります。炭火で焼かれているため非常に

香ばしく、肉自体の旨みもしっかりと楽しめます。

 

しかしながら、鶏肉の量が少ない点が非常に残念です。おそらく80g程度でしょうか。1,100円という値段を

考えると、この少なさは物足りなさを拭えません。

 

あと、セットのお蕎麦もなかなかのコシの強さと、のど越しの良さが印象的でした。

 

・ご飯への汁の染み込み具合：

 ツユがご飯全体によく染み込んでいます。玉子の黄身も幾分か混ざって、ご飯はとても香ばしさがあります。

 

 

・評価：80点。

味付け、玉子の食感、炭火の香ばしさなど、親子丼としてのレベルは高く、とても美味しいと思います。

しかしながら、肝心な鶏肉の量が少なく、満足感に欠けてしまうのが実に惜しいです。

 

今回いただいた『上炭火親子丼』でしたら、グーグルマップ（3.8）は、とても過小評価な数値が

つけられていると思います。もっと高い数値がつけられて然るべきです。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

個人経営と思しき小さなお店ですが、店内の雰囲気には特に奇異なものはなく、ごく普通の飲食店といった

感じのお店で、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

但し、接客は、ちょっとぶっきらぼうな感じの応対です。私は特に不満に思えませんでしたが、お客さんの

中には、もしかすると不満に感じるような方がいるかもしれません。

 

11時45分に入店しまして、先客の方は1組いらっしゃいました。12時15分頃に退店しましたが、後客は

3組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：80点

・お店の雰囲気：50点

・カウンター席：10席

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：80点（味付けも鶏肉も玉子の食感も良いですが、肝心な鶏肉の量が少ないのが、とても残念です）

・お店の雰囲気：50点（店内の雰囲気は問題ありませんが、接客が少々、ぶっきらぼうな印象を受けました）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.34）：この親子丼でしたら、この数値は妥当です。また、親子丼だけでなく、

お店の雰囲気なども含めた評価では、3.30くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.8）：この親子丼で、この数値は低い数値です。4.3くらいが妥当でしょう。また、

親子丼だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3が相応しいと思います。