信州峰りんご（￥380-）を購入。

 

今回は、東京都江東区の和菓子屋さん、『菓子工房 福どら』さんの『信州峰りんご』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.38となかなかの高評価で、もう一方のGoogle Mapsも4.2と、

そこそこに高い数値がつけられています。

 

 

・生地：まずまず柔らかいですが、ふんわりとはしていません。食感にこれといった特別なものはありません。 生地の風味は、ほんのりと甘いです。旨みもほのかにあるような気がします。

 

・餡子、生クリーム：中には餡子と生クリームが入っています。生クリームは量が少ないため、食感や

風味をしっかりと感じることはできません。

 

餡子は、商品紹介によると「りんご餡」とのことで、ねっとりとした食感です。そこそこにりんごの酸味が

感じ取れます。ただし、甘味はさほどではなく、旨味もあまり感じません。

 

また、りんご餡のほかにスライスされたりんごが入っています。甘く煮詰められていて、まずまずサクサクと

しています。

 

・生地と餡子、生クリームを一緒に食べると：

スライスされたりんごのサクサク感を真っ先に感じます。その後に、りんご餡のねっとりとした食感が

やって来ます。 風味については、素材が薄いのか、あるいは互いを相殺しているのか、今ひとつはっきりと

感じられません。全体的にぼんやりとした風味という印象です。

 

 

・評価：63点。

スライスされたりんごのサクサク感と、ねっとりしたりんご餡の食感や酸味を感じる事が出来ますが、

残念ながら全体的に風味が弱く、ぼんやりとした印象のどら焼きです。

 

この『信州峰りんご』でしたら、食べログ（3.38）は、過大評価の数値がつけられていると思います。

もう少し低い数値が妥当のように思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

なかなかに広い店内には、数多くのお菓子が並んでいて、何を買おうか迷ってしまいうほどです。 

お店の雰囲気は、和菓子屋さんとしてはごく普通の雰囲気で、不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：63点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：なし

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：63点（りんご餡の食感や酸味やスライスされたりんごの食感は楽しめますが、全体的な風味が乏しいです）

・お店の雰囲気：60点（和菓子屋さんとしては普通の雰囲気です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.38）：このどら焼きで、この数値は高いです。3.15くらいが妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.15～3.20が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このどら焼きで、この数値はやや高い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めた評価でも、4.2が見合った数値に思えます。