サフランフルール(ツナコーン)

サフランフルールの看板

東京都江戸川区にあるパン屋さんです。

 

サフランフルール

 

住所:東京都江戸川区東瑞江1-52-2

 


・購入品:ツナコーン

サフランフルールのツナコーンが置かれている陳列棚。
ツナコーンの陳列棚
サフランフルールのツナコーンの全体写真。
ツナコーン
サフランフルールのツナコーンの近影。
ツナコーン(アップ)
サフランフルールのツナコーンの断面の近影。
ツナコーン(断面のアップ)

・忖度無しのレビュー

サフランフルールのポテトピザ(税込み¥260-)を購入。

 

今回は東京都江戸川区にあります、『サフランフルール』さんの『ツナコーンのレビューを

させていただきます。

 

クチコミの評価は、食べログが3.10と、まずまずの数値がつけられています。また、もう一方の

グーグルマップは、4.4と非常に高い数値がつけられているお店です。

 

 

・パンとても柔らかく、実にふんわりとしています。食感としては心地良いものがあります。

しかしながら、パンそのものの風味はあまり感じられません。わずかに甘みがあるような気がする程度で、

特筆すべき香りや味わいはありません。

 

・具材:中にはツナとコーンが入っていますが、特にツナの量が非常に多いです。 ツナの入ったパンは

何度も食べていますが、ここまで多く入っているのは初めてです。

 

ただし、ツナの風味は薄く、塩味が効いていないため、ツナ本来の旨みを十分に引き出せていません。

少々もったいない感じがいたします。

 

コーンは風味こそ薄いものの、プチプチとした食感が心地よく、アクセントとしては悪くありません。

 

・パンと具材を一緒に食べると

コーンのプチプチとした食感を一番に感じます。この食感はまずまず心地よいものの、 全体の風味は

ぼんやりとしており、はっきりとした味わいには欠けます。

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

・パン:まあまあサクサクとするようになりましたが、特別に心地よいと感じるほどではありません。

トースト後の食感に大きな特徴はありません。

 

但し、温められた事によってパンに塩味が感じられるようになり、そこそこ香ばしさが出ました。

 

・具材:温められた事でツナの塩味が濃くなり、旨みをだいぶ感じられるようになりました。 コーンは

相変わらずプチプチとした食感があり、具材はトースト後の方が美味しく感じられます。

 

・パンと具材を一緒に食べると

ツナの旨みは感じられますが、パンの影響なのか、単独で食べた時よりも旨みがやや減退した印象があります。 トースト前よりかは美味しいものの、全体としては「まあまあ」といった惣菜パンだと思います。

 

 

・評価63点。

ツナの量は多いものの旨みが弱く、パンの味わいも控えめなため、今ひとつはっきりとしない、ぼんやりとした

風味です。コーンのプチプチ感は良かったですが、全体的には、何とも印象の薄い惣菜パンです。

 

この『ツナコーン』でしたら、グーグルマップ(4.4)は、過大評価の数値がつけられていると思います。

もっと低い数値が相応しいと思います。

 

 

接客やお店の雰囲気

個人経営の小さなお店ですが、店内の雰囲気に特に奇異なものはなく、不快に感じるような事は何も

ありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。特に不満に思えるような事はなかったです。

 

・購入品の点数:63点

・お店の雰囲気:60点

・駐車場:なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

サフランフルールのツナコーンのトースト後の断面の近影。
ツナコーン(トースト後の断面のアップ)

・管理人の評価及び、口コミ評価との比較

【管理人の評価】

・料理の点数:63点 (コーンのプチプチ感は良いですが、ツナの旨みが薄くて、風味がぼんやりとしています)

・お店の雰囲気:60点 (個人経営のお店ですが、パン屋さんとしては普通の雰囲気及び接客応対のお店です)

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数(3.10):このパンでしたら、この数値は妥当でしょう。また、パンだけでなく、

お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.10くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数(4.4):このパンで、この数値は高いです。4.1か4.2が妥当でしょう。また、

パンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.1か4.2が相応しいように思えます。