つけ麺（税込み￥1,000-）を注文。

 

今回は、東京都江東区のラーメン店、『宮元製麺』さんの『つけ麺』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.64とかなり高く、もう一方のGoogle Mapsは3.5と、こちらはちょっと

低い数値がつけられています。両者の評価に、大きな乖離があるお店です。

 

・見た目：具材は麺の皿に海苔2枚、叉焼、野沢菜です。叉焼は非常に大きなサイズですが、厚みは1mm程度

と薄めです。つけ麺の具材としては、まずまずの内容と量と言えるでしょう。

 

麺はうどんに近いほどの太麺が使われており、表面がツヤツヤとしていて美味しそうです。量は200g程度と

思われますが、見た感じでは少し物足りなさを感じる量です。

 

・麺：太麺が使われていますが、ツルツルしこしこの麺でのど越しが良いです。コシもなかなかに強いです。

また、とてもしっかりと冷されていて、とても良い印象です。 皿自体も冷えており、このあたりは

食べログの高評価も納得できるポイントだと思います。

 

・味、食感：つけ汁は醬油ベースの味付けで、まずまず濃厚です。ただ、甘みがあり、この甘さには

やや違和感を覚えました。それでも旨みはあり、コクもそこそこに感じられます。

 

具材では、野沢菜がコリコリとした食感で心地よく、良いアクセントになっています。叉焼はそこそこに

柔らかく、肉の旨みもそこそこに感じられます。

 

 

・評価：78点。

太麺の食感と冷たさが良く、つけ汁も濃厚でまずまず美味しい一杯でした。 甘さの違和感や麺量の少なさは

気になりますが、全体としてはなかなかに美味しいつけ麺です。

 

この『つけ麺』に関して言えば、食べログ（3.64）は過大評価であり、反対にGoogle Maps（3.5）は

過小評価をされていると思います。双方のクチコミ数値ともに、この一杯に対しては妥当な評価とは

言い難い印象です。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

声を張り上げて挨拶をなさるタイプのラーメン店ではなく、なかなかに落ち着いた雰囲気のお店です。

店内の雰囲気に、特に奇異なものはなく、不快に思えるような事は、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じるような事は何も無かったです。

 

開店時間の11時に入店して、先客の方は、いらっしゃいませんでした。11時35分頃に退店しましたが、

後客の方は、5組いらっしゃいました。なかなかに人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：78点

・お店の雰囲気：70点

・カウンター席：6席ありますが、使えるのは3席かもしれません。

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：78点（麺の量は不満ですが、太麺の食感と冷たさが良く、つけ汁も濃厚でなかなかに美味しいつけ麺です）

・お店の雰囲気：70点（落ち着いた感じのラーメン店です。接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.64）：このつけ麺で、この数値は高いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、

つけ麺だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.30～3.35が実態に近い数値でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.5）：このつけ麺で、この数値はとても低いです。4.3が妥当でしょう。また、

つけ麺だけでなく、接客や雰囲気などを含めても、4.3か4.4が適正だと思います。