チャーシュー丼（税込み￥350-）を注文。

 

今回は、東京都江東区のラーメン店、『宮元製麺』さんの『チャーシュー丼』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.64とかなり高くて、もう一方のGoogle Mapsは3.5と、こちらはちょっと

低い数値がつけられています。両者の評価に、大きな乖離があるお店です。

 

見た目：叉焼の量は100g程度と思われます。サブメニューとして提供される丼ものですので、肉の量としては

妥当な範囲だと思います。また、ネギの量が多く、見た目としては叉焼よりもネギの存在感が強いです。

 

味、食感：叉焼の味付けは醬油ベースで、とても濃い味付けになっています。少々、塩っぱく感じるほどで、

やや辛さもありますが、旨味もきちんと感じられます。

 

叉焼そのものの旨みもそこそこにあります。食感は柔らかくはなく、特に硬いわけでもありませんが、

ややモソモソとした印象で、食感としては凡庸だと思います。

 

あと、私がどんぶり物をいただく際に重要視をしている、ご飯へのタレの染み込み具合ですが、なかなかに

しっかりと染み込んでいます。そのため、ご飯はなかなかに香ばしく、食べていて満足感があります。

 

 

・評価：85点。

濃い味付けの叉焼と、たれがしっかり染み込んだご飯はなかなかに香ばしく、満足度の高い一杯でした。

サブメニューながら食べ応えがあり、十分に美味しいと感じられる仕上がりです。

 

この『チャーシュー丼』は、なかなかに高い評価になりましたが、それでも食べログ（3.64）は、

過大評価の数値になっていると思います。また、反対にグーグルマップ（3.5）は、過小評価の数値に

なっていると思います。どちらのクチコミも、妥当ではないでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

声を張り上げて挨拶をなさるタイプのラーメン店ではなく、なかなかに落ち着いた雰囲気のお店です。

店内の雰囲気に、特に奇異なものはなく、不快に思えるような事は、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じるような事は何も無かったです。

 

開店時間の11時に入店して、先客の方は、いらっしゃいませんでした。11時35分頃に退店しましたが、

後客の方は、5組いらっしゃいました。なかなかに人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：85点

・お店の雰囲気：70点

・カウンター席：6席ありますが、使えるのは3席かもしれません。

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：85点（旨味のある叉焼と、タレがしっかりとご飯に染み込んでいて、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（落ち着いた感じのラーメン店です。接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.64）：この料理で、この数値は高いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.35～3.40が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.5）：この料理で、この数値は低いです。4.3が妥当でしょう。また、料理だけでなく、

接客や雰囲気などを含めても、4.3か4.4が相応しいように思えます。