鉄板蒲焼角煮飯（税込み合計￥858-）を注文。

 

今回は、千葉県木更津市の台湾料理店、『眞味』さんの『鉄板蒲焼角煮飯』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.09で、かたやGoogle Mapsは3.6といった数値がつけられています。

どちらのクチコミも、あまり芳しくない数値がつけられている状況です。

 

 

見た目：角煮は3cm大の塊が7個です。それ以外の具材は、白菜、ほうれん草、ヤングコーン、にんじん、

マッシュルーム、玉ねぎ、きくらげといったところです。具材の種類はそこそこに多いと思います。

 

また、具材の量はご飯との対比では、とても多いですね。ご飯の大部分が隠れてしまうほどかけられています。

 

味、食感：味付けは醬油ベースです。なかなかの濃厚な味付けで、旨みもまずまずあって、コクも

感じられます。そこそこに美味しい味付けだと思います。

 

具材では、角煮は残念ながら、とても硬いです。歯ごたえががあるという感じでは全くなく、硬いです。

歯の弱い方は少々、注意が必要かもしれません。

 

硬い肉ですが、肉の旨みはそこそこに感じられます。具材の味付けが濃いのに加えて、角煮自体もなかなかに

濃い味付けがされている為、やや塩っぱいと感じますが、まずまず美味しい角煮だと思います。

 

あと、ご飯への汁の染み込み具合ですが、具材がとても多くご飯にかけられている為、たっぷりと染みています。

濃厚な味の汁が多く染みているので、とても香ばしいご飯をいただくことが出来ます。

 

肉の硬さはちょっと気になるものの、総じてそこそこ美味しいと思います。

 

 

・評価：78点。

主役の角煮は、ちょっと肉質が硬いものの、旨みがあって、美味しいです。また、全体的に濃い味付けで

そこそこに美味しいと思います。

 

今回いただいた『鉄板蒲焼角煮飯』でしたら、食べログ（3.09）も、グーグルマップ（3.6）も、過小評価の

数値がつけられていると思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

台湾料理または、中華料理のお店としてはごく普通の雰囲気のお店です。また、外国人の方が営んで

いらっしゃるお店ですが、意思の疎通には何ら支障はありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対で、特に不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

11時10分に入店しまして、先客の方は1組いらっしゃいました。11時45分頃に退店しましたが、後客の方は

3組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：78点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：なし

・駐車場：店の奥に45台くらい停められる駐車場があります。（隣接するカラオケ店と共用です）

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

注文は卓上に用意されているタブレットで行う方式です。

【管理人の評価】

・味：78点（角煮はちょっと硬いですが、味付けが濃厚で旨みやコクがあって、そこそこに美味しいです）

・お店の雰囲気：60点（外国人の方が営むお店ですが、店内の雰囲気も接客応対も問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.09）：この料理で、この数値は低いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.25～3.30が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.6）：この料理で、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.2か4.3が相応しいと思います。