回鍋肉丼（税込み合計￥890＋税）を注文。

 

今回は、千葉市中央区の中華料理店、『中華料理 華龍』さんの『回鍋肉丼』の

レビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.09と、ちょっと低く、もう一方のGoogle Mapsも3.6と、こちらも

芳しくない数値がつけられているお店です。

 

 

見た目：具材は、豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、玉ねぎといったところです。回鍋肉の具材としては

一般的な内容だと思います。但し、豚バラ肉の量は、あまり多くないです。60～80gくらいでしょう。

 

具材の量自体もちょっと、少ないですね。やや寂しい印象を受けました。ごはんを含めた全体量は、平均的な

量だと思います。

 

味、食感：味付けはやや濃い目です。そして少々、辛いです。甜麺醤の風味をしっかりと感じます。

旨味もそこそこにあって、コクも感じられます。タレの味付けは良いですね。美味しいです。

 

豚バラ肉はやや硬いですが、普通の範疇の硬さです。肉の旨みまあまあといったところですね。また、回鍋肉で

重要なキャベツの食感も、まずまずだと思います。

 

あと、私がどんぶり物に於いて、とても重要視をしているご飯へのタレの染み込み具合ですが、タレの

量がちょっと少ない為、残念ながら、あまり染み込んでいません。ご飯はあまり香ばしくないです。

 

 

・評価：73点。

回鍋肉の味付けが濃厚で、旨味やコクがあって、なかなかに美味しいです。ちょっと残念だったのは、豚バラ肉の

量が少ないですね。ちょっともの足りないです。あとご飯にかかっているタレの量も少なかったです。

 

今回いただいた『回鍋肉丼』ですと、食べログ（3.09）も、グーグルマップ（3.6）も過小評価の数値が

つけられていると思います。もっと高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

ごく普通の中華料理のお店です。店内の雰囲気に奇異な点はなく、不快に感じるような事は何も

ありませんでした。また、外国人の方が営んでいらっしゃるお店ですが、意思の疎通には何ら不自由は

感じませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました、不満な事は何もありませんでした。

 

但し、メニューに記載されている金額は税抜き金額が表示されています。何らかの問題や弊害があるわけでは

ないですが、あまり気分の良いものではありません。

 

11時10分頃に入店しまして、およそ3割くらいのお客さんの入りでした。11時45分頃に退店しましたが、

6割くらいの席がうまっていました。

 

・料理の点数：73点

・お店の雰囲気：40点

・カウンター席：3席。

・駐車場：30台以上停められる専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクも専用駐車場に停められるでしょう。

 

特記

メニューの金額は税抜き金額が表示されています。

【管理人の評価】

・味：73点（回鍋肉の味付けが濃厚で旨味があって美味しいです。豚肉の量が少ないのが残念です）

・お店の雰囲気：40点（雰囲気や接客は悪くはありませんが、メニューの金額が税抜き表示は良くないです）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.09）：この回鍋肉丼で、この数値は低いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、

回鍋肉丼だけでなく、お店の雰囲気などを含んで評価すると、3.15～3.20が妥当のように思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.6）：この回鍋肉丼で、この数値はとても低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

回鍋肉丼だけでなく、接客やお店の雰囲気を考慮すると、4.1が見合った数値だと思います。