手作り焼き餃子（税込み合計￥528-）を注文。

 

今回は、千葉県木更津市の台湾料理店、『眞味』さんの『手作り焼き餃子』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.09と、あまり高くなく、もう一方のGoogle Mapsも3.6と、こちらも

芳しくない数値がつけられているお店です。

 

 

見た目：餃子の数は8個です。一つ当たりの大きさは、他店の焼き餃子と比べて、ちょっと小さめだと

思います。画像を見ていただければわかると思いますが、皿の全体を覆うかのような羽根がついています。

 

メニューの写真とは、全く異なる見た目なので、初めは間違って配膳されたと思ってしまいました。

 

味、食感：味付けはとてもしっかりとしています。タレを使わなくても充分旨味があって味は良いです。

 

ニラの風味はまずまず感じられますが、にんにくの風味はないですね。ひき肉の肉感もあまり感じません。

 

皮の食感は全然良くないですね。羽根つきの餃子ですが、全く『パリッ』とはしていません。

また、モチモチともしていません。皮が厚いのか、小麦粉の塊を食べているような感覚です。これほどまでに

皮の食感の悪い餃子も珍しいと思います。

 

味付けは、なかなかに良いですが、この皮の食感は全くもって駄目です。味は良いので、決して凡庸な餃子

とは思いませんが、全体的には今ひとつな餃子だと思います。

 

 

・評価：50点。

味は良いのですが、皮の食感が悪いです。なかなかにお目にかかれないレベルの食感の悪さです。

 

この『手作り焼き餃子』でしたら、食べログ（3.09）も、グーグルマップ（3.6）も、妥当な範囲の数値に

なっていると思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

台湾料理または、中華料理のお店としてはごく普通の雰囲気のお店です。また、外国人の方が営んで

いらっしゃるお店ですが、意思の疎通には何ら支障はありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対で、特に不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

11時10分に入店しまして、先客の方は1組いらっしゃいました。11時45分頃に退店しましたが、後客の方は

3組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：50点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：なし

・駐車場：店の奥に45台くらい停められる駐車場があります。（隣接するカラオケ店と共用です）

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

注文は卓上に用意されているタブレットで行う方式です。

【管理人の評価】

・味：50点（味付けは良いですが、皮の食感がとても悪い餃子です）

・お店の雰囲気：60点（外国人の方が営むお店ですが、店内の雰囲気も接客応対も問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.09）：この餃子で、この数値はやや高い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

餃子だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.06～3.09くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.6）：この餃子でしたら、この数値で妥当でしょう。また、餃子だけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、3.5～3.8程度が相応しいと思います。