チーズクッペ（税込み￥560-）を購入。

 

今回は、東京都墨田区にあるパン屋さん、『BAKERY 1960』さんの『チーズクッペ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.51と、とても高い数値になっていて、一方のGoogle Mapsも4.2と

こちらもそこそこに高い数値がつけられています。

 

 

パン：やや硬くて、ふんわりとはしていません。食感には特別なものは感じられません。

 

また、風味は、ほのかのに塩味があります。小麦の香ばしさは感じられませんが、そこそこに香ばしいです。

 

チーズ：酸味をしっかりと感じます。また、塩味もほのかに感じられます。全体的に、マイルドな風味の

チーズだと思います。

 

パンとチーズを一緒に食べると、チーズの酸味を一番に感じます。しかしながら、パンのちょっと、硬い食感が

気になります。風味の足を引っ張っているように思えます。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

パン：とてもサクサクとするようになりました。軽い食感でなかなかに心地良いです。塩せんべいを

食べているような感覚です。

 

パンには、明らかに塩味が感じられるようになりました。トースト後のパンはなかなかに香ばしいです。

 

チーズ：こちらも塩味がはっきりと濃くなりました。ただしかしながら、チーズには苦みも感じられる

ようになりました。さほど濃い苦みではありませんが、ちょっと、風味の足を引っ張っています。

 

パンとチーズを一緒に食べると、苦みを強く感じます。単独でチーズをいただいた時よりも、遥かに濃い

苦味です。パンの塩味が苦みを増幅させたのでしょうか。

 

パンのサクサクとした食感は心地良いのですが、チーズの苦みが、パン全体の風味の足を引っ張っています。

 

 

・評価：60点。

トースト後は、パンがサクサクとした食感になって、なかなかに心地良いですが、チーズに苦みが感じられる

ようになって、パン全体の風味を損なわせています

 

今回いただいた『チーズクッペ』ですと、食べログ（3.51）は、過大評価の数値になっていると思います。

もっと低い数値が妥当でしょう。

 

 

・接客やお店の雰囲気

なかなかに人気のあるお店で、私が伺った時はお客さんが絶えず来店されていました。店内の雰囲気も、

パン屋さんらしい、清潔感があります。不快に感じるような事は全くありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：60点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：無し

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：60点（トースト後は、食感は良いのですが、チーズに苦みが出てきて、風味を損なわせています）

・お店の雰囲気：80点（なかなかの人気店です。清潔感や明るさのあるパン屋さんです。接客も問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.51）：このパンで、この数値は高いです。3.10くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.10～3.15が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このパンでしたら、この数値は妥当な範囲でしょう。また、パンだけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、4.1か4.2が相応しいように思えます。