担々麺（税込み合計￥968-）を注文。

 

今回は、千葉市緑区のラーメン店、『味噌屋蔵之介』さんの『担々麺』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.26と、そこそこに高く、一方のGoogle Mapsは3.9と、まあまあな

数値になっています。

 

 

具材：もやし、ひき肉、半熟玉子（半分）、ネギです。担々麺の具材としては普通の内容だと思います。

個人的には、もやしが入っているのがちょっと、嫌ですね。麺と一緒に口に入ってしまって、麺ともやしの

異なる食感が不快です。

 

麺：やや太めの麺が使われています。つるつるシコシコの麺ですね。のど越しがなかなかに良いです。また、

コシもあって、なかなかに美味しい麺だと思います。

 

味、食感：スープはなかなかに濃厚です。旨みもあります。コクもそこそこにあって、美味しいです。

 

また、この担々麺にはラー油が入っていますので、そこそこに辛いです。一方、ゴマは入っているようには

見えません。ゴマが香るタイプの担々麺ではなく、辛いタイプの担々麺です。

 

もやしはシャキシャキとしています。もやしだけを食べると、なかなかに心地よい食感です。

ひき肉は、ごく普通のひき肉です。特に良くも悪くもありません。

 

別皿で、中国山椒が提供されていましたので入れてみましたが、少し、旨味と香ばしさが増すように思えます。

好みのレベルだと思いますが、私は入れた方が美味しいと思います。

 

濃厚なスープと、太めでコシがあって、のど越しの良い麺の担々麺です。なかなかに美味しいと思います。

 

 

・評価：83点。

ゴマの風味は感じませんが、辛くてなかなかに濃厚なスープと、コシがあって、のど越しの良い麺の担々麺です。

なかなかに美味しいと思います。

 

今回いただいた『担々麺』ですと、グーグルマップ（3.9）は、過小評価をされていると思います。

もっと高い数値が妥当のように思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

従業員の方が全員女性で、とても活気のあるお店です。ラーメン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気で、

特に不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快な事は全くありませんでした。

 

11時40分に入店して、4割くらいの席が埋まっていました。12時10分頃に退店しましたが、席の7割くらいは

埋まっていました。まずまず人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：83点

・お店の雰囲気：70点

 ・カウンター席：10席

・駐車場：20台

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：83点（濃厚なスープで、麺も喉越しが良くてコシがあります、なかなかに美味しい担々麺だと思います）

・お店の雰囲気：70点（ラーメン屋さんとしては、ごく普通のお店で、接客も何ら問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.26）：この担々麺で、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

担々麺だけでなく、お店の雰囲気などを含めても、3.30～3.35が相応しいでしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：この担々麺で、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

担々麺だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3か4.4が妥当でしょう。