ペッパーウインナー（税込み￥270-）を購入。

 

 今回は、千葉県市原市のパン屋さん『ブーランジェリーTETSU』さんの『ペッパーウインナー』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの評価は、食べログが3.10で、かたやグーグルマップは4.2といった数値がつけられています。

グーグルマップがそこそこに高い数値がつけられているパン屋さんです。

 

 

パン：ベーグル生地を用いているとのい事ですが、やはり、表面はけっこう硬いです。また、ふっくらとも

していません。私はあまりベーグルを口にする機会が多くないので、あまりよくわかっていないのですが、

ベーグルの特徴といわれるモチモチ感ですが、私が今回いただいた感想としては、あまり感じられません。

 

パンの風味ですが、表面にコショーがまぶされている為、それが効いていて、けっこう辛いです。塩味や

甘味は、その陰に隠れてしまったのか、感じる事はできません。

 

ウインナー：ひと口嚙むと「プチッ」と音がします。なかなかに心地良い食感です。肉の旨みもまずまず

感じられますが、風味よりも食感に秀でている感じがいたします。

 

パンとウインナーを一緒に食べると、パンの硬さが際立っています。ウインナーの食感が霞んでしまうほどです。

このパンの硬さは、あまり心地よいものはないですね。

 

 

※、軽くトーストしたところ・・・

 

パン：とても軽く、サクサクとするようになりました。実に軽快な食感です。ベーグルのトースト後の食感は、

フランスパンのトースト後に似ていて、実に心地良いです。

 

パンの風味は、コショーの辛さが薄れて、塩味を少し感じられるようになりました。トースト前の辛さが

特徴的だったものと比べると、トースト後の方が美味しいと思います。

 

ウインナー：食感はさほど変わりはしませんが、味は塩味が濃くなり、旨味も少し増したように思えます。

やはり、肉系の具材は温めると美味しく感じられます。

 

パンとウインナーを一緒に食べると、パンのサクサクとした食感が際立って感じられます。トースト前は硬くて

不快感が際立っていましたが、トースト後は、心地よさが際立っています。その後にウインナーの食感や旨みが

感じられて、トースト後は、なかなかに美味しいです。

 

 

・評価：70点。

トーストの前と後で、評価が大きく変わりました。トースト前は硬くて、食感の悪さを感じましたが、反対に

トースト後は、実に心地良い食感です。トースト前が55点、トースト後は85点です。トータルとしては70点と

させていただきました。

 

今回いただいた『ペッパーウインナー』ですと、食べログ（3.10）も、グーグルマップ（4.2）も妥当な

範囲の数値がつけられていると思います。

 

 

・接客やお店の雰囲気

個人経営のこじんまりとしたお店ですが、パン屋さんらしい、明るくて清潔感のあるお店です。

お店の雰囲気には、特に奇異なものはなく、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事は何も無かったです。

 

・購入品の点数：70点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の前に3台分。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・料理の点数：70点（トーストの前後で評価が大きく変わります。トースト後は、実に心地よい食感です）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通のパン屋さんといった雰囲気です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.10）：このパンで、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.10～3.20程度が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このパンでしたら、この数値で妥当でしょう。また、パンだけでなく、接客や

お店の雰囲気を含めても、4.2程度が相応しいように思えます。