きのこグラタン（税込み￥261-）を購入。

 

 今回は、千葉県市原市のパン屋さん『ブーランジェリーTETSU』さんの『きのこグラタン』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの評価は、食べログが3.10と、まずまずの数値で、一方のグーグルマップは4.2と

そこそこに高い数値がつけられています。

 

 

パン：そこそこに柔らかいですが、ふっくらとはしていません。食感に特別なものは感じません。

パンの風味は、塩味も甘味もあまりありません。小麦の香ばしさもないですね。

 

具材：舞茸、チーズ、ホワイトソースが入っています。舞茸は、そこそこにコリコリとした食感がありますが、

チーズは、ほのかに塩味を感じる程度です。ホワイトソースははっきりとした風味はありません。

 

また、陳列棚の商品紹介には、シメジも入っていると書いてありますが、あまり入っていないように思えます。

シメジの存在感はほとんどありません。

 

パンと具材を一緒に食べると、ホワイトソースのクリーミーな風味を感じます。具材だけをいただいた際は、

あまりはっきりとした風味ではなかったので、パンがホワイトソースの風味を引き出したのでしょう。

 

 

※、軽くトーストしたところ・・・

 

パン：なかなかにサクサクとするようになりました。まずまずに心地良いです。ビスケットを食べている様な

感覚です。しかしながら、パンの風味は、特に変化は感じられません。

 

具材：ホワイトソースの塩味が明らかに増しました。また、旨味もしっかりと感じられます。トースト後の

ホワイトソースはなかなかに美味しいです。

 

舞茸の食感に変化はありません。トースト後もコリコリとしています。

 

パンと具材を一緒にいただくと、ホワイトソースの風味を一番に感じます。サクサクとしたパンの食感も

相まって、そこそこに美味しいです。

 

 

・評価：73点。

トースト後は、パンの食感がサクサクとなり、まずまず心地良いです。また、グラタンのホワイトソースの

風味がしっかりと感じられてなかなかに美味しい惣菜パンです。

 

この『きのこグラタン』ですと、食べログ（3.10）は、やや過小評価の数値となっていると思います。

もう少し高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・接客やお店の雰囲気

個人経営のこじんまりとしたお店ですが、パン屋さんらしい、明るくて清潔感のあるお店です。

お店の雰囲気には、特に奇異なものはなく、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事は何も無かったです。

 

・購入品の点数：73点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の前に3台分。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・料理の点数：73点（トースト後は、グラタンの風味がしっかりと感じられて、そこそこに美味しいです）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通のパン屋さんといった雰囲気です。接客応対も何ら問題ありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.10）：このパンで、この数値は低いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、パンだけで

なく、お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.25程度が妥当のように思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このパンでしたら、この数値で妥当でしょう。また、パンだけでなく、接客や

お店の雰囲気を含めても、4.2程度が相応しいと思います。