栗まんじゅう（税込み￥238-）を購入。

 

今回は、千葉市中央区の和菓子屋さん、『和菓子や 栗山菓舗』さんの『栗まんじゅう』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.26と、そこそこに高く、もう一方のGoogle Mapsは4.4と、とても高い数値が

つけられている和菓子屋さんです。

 

 

生地：表面を覆っている皮の部分はまあまあに甘みがありますが、特に旨みを感じるのものではありません。

その皮の食感は、モソモソとしていて、あまり良い食感ではないです。

 

餡子：中の餡は白あんです。この白あんは、なかなかに滑らかで、舌の上で溶けてなくなるような感覚です。

なかなかに心地よいです。

 

また、この白あんは甘みがとても濃いです。コクのある甘味で、白あんだけを単独でいただいても、とても

美味しいです。

 

栗：白あんの中には、栗の粒々が入っています。この『栗まんじゅう』は、丸ごと一つの栗が入っている

タイプではなく、その為、栗の量はさほど多くはありません。

 

その栗は、適度に歯ごたえがある硬さで、柔らかくて滑らかな白あんとで、食感のアクセントとなっています。

この白あんと栗の食感は、なかなかに心地よいです。

 

皮と白あんと栗を一緒に食べると、白あんの濃い甘さを一番に感じますが、皮の部分が、濃い甘味を幾分、

中和させていて、マイルドな甘さになっています。このマイルドの甘さはとても美味しいです。

 

加えて、皮のモソモソとして食感と、白あんの滑らかさとが、食感のアクセントになっていて、なかなかの

心地よさを感じられます。

 

 

・評価：90点。

白あんは、単独でも非常に甘みが濃厚でコクもあって美味しいですが、栗の粒々や皮の部分と一緒に食べると、

食感のアクセントやマイルドな甘みを感じさせてくれます。とても美味しい栗饅頭だと思います。

 

今回いただいた『栗まんじゅう』ですと、食べログ（3.26）は、過小評価の数値がつけられていると思います。

もっと高い数値が相応しいように思えます。

 

・お店の雰囲気及び接客

そこそこに老舗の和菓子店という感じのお店です。近隣の方々に支持されて、今日まで営んで来られたのでは

ないでしょうか。庶民的ですけど、落ち着きと清潔感があって、なかなかに雰囲気の良いお店です。 

 

接客も、なかなかに感じの良い応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：90点

・お店の雰囲気：80点

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：90点（白あんが甘みが濃厚でコクがあります。栗の粒々や皮と一緒に食べると、とても美味しいです）

・お店の雰囲気：80点（和菓子屋さんらしい、落ち着きと清潔感があります。接客応対も良かったです）

 

【口コミ評価との比較】

 

・食べログ点数（3.26）：この栗饅頭で、この数値は低いです。3.40くらいが妥当でしょう。また、

栗饅頭だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.45～3.50が妥当のように思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.4）：この栗饅頭でしたら、この数値で妥当でしょう。また、栗饅頭だけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、4.4～4.5が相応しいのではないでしょうか。