どら焼き（栗）（税込み￥281-）を購入。

 

今回は、千葉市中央区の和菓子屋さん、『和菓子や 栗山菓舗』さんの『どら焼き（栗）』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.26で、一方のGoogle Mapsは4.4となっています。

どちらのクチコミも高い数値がつけられていますが、グーグルマップが特に高い数値になっているお店です。

 

 

生地：けっこう硬くて、あまりふんわりとはしていません。食感は特別なものはありません。

生地の風味は、ほんのりとした甘みを感じます。生地だけを食べてもまあまあ美味しいです。

 

餡子：中の餡は粒あんです。小豆の形がそこそこに残っていて、歯先に硬いものが当たる感覚があります。

その粒あんには、しっかりとした甘味があります。コクもあって、この粒あんは単独でいただいたても、

なかなかに美味しいです。

 

更に、その粒あんの中には、栗が丸ごと一つ入っています。けっこう柔らかく煮込まれていて、そこそこに

ホクホクとしています。また、甘味もありますが、濃い甘さの粒あんの後に食べた為、さほど栗の甘さは

感じられません。粒あんの甘さに少々、負けている感じがします。

 

生地と粒あんと栗を一緒にいただくと、栗のホクホクとした食感を一番に感じます。その後、粒あんの

甘さ、旨みが感じられて、なかなかに美味しいと思います。しかしながら、美味しいのは間違いないところ

ですが、生地のやや硬い食感が、若干、気になります。少しだけですが、足を引っ張っているように思えます。

 

 

・評価：78点。

粒あんが、けっこう濃厚な甘みで、旨みもあって、なかなかに美味しいです。栗は、柔らかく煮込まれて

いますが、そこそこにホクホクとしていて良い食感です。生地がちょっと、硬いのが惜しいです。

 

この『どら焼き（栗）』ですと、食べログ（3.26）も、グーグルマップ（4.4）も、妥当な数値が

つけられていると思います。

 

・お店の雰囲気及び接客

そこそこに老舗の和菓子店という感じのお店です。近隣の方々に支持されて、今日まで営んで来られたのでは

ないでしょうか。庶民的ですけど、落ち着きと清潔感があって、なかなかに雰囲気の良いお店です。 

 

接客も、なかなかに感じの良い応対をしていただきました。

 

・購入品の点数：78点

・お店の雰囲気：80点

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：78点（つぶ餡が甘みがしっかりと感じられて美味しいです。栗も食感が良いですが、生地がやや硬いです）

・お店の雰囲気：80点（和菓子屋さんらしい、落ち着きと清潔感があります。接客応対も良かったです）

 

【口コミ評価との比較】

 

・食べログ点数（3.26）：このどら焼きでしたら、この数値で妥当でしょう。また、どら焼きだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.25～3.35が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.4）：このどら焼きで、この数値はやや高い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3～4.4がつけられて然るべきだと思います。