塩大福（税込み￥140-）を購入。

 

今回は、東京都江東区の和菓子屋さん、『亀家朝道』さんの『塩大福』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.08とあまり高くはなく、逆にGoogle Mapsは4.5と、非常に高い

数値がつけられているお店です。

 

 

餅：周りの餅は、驚くほどに柔らかいです。この柔らかさは滅多にお目にかかれないレベルだと思います。

餅だけをいただいても、なかなかに心地よいです。

 

その餅には塩味があります。さほど濃厚ではありませんが、明確な塩味で、なかなかに香ばしいです。

 

餡子：中の餡は粒あんです。滑らかさはあまり感じられませんが、口に含んだ時から、ほのかな塩味が

感じられ、その直後に甘みがやって来ます。初めに塩味を感じる為なのか、後に感じる甘みが、なかなかに濃くて

旨みを感じられます。粒あんだけを食べても、なかなかに美味しいです。

 

餅と粒あんを一緒にいただくと、粒あんの塩味を強く感じます。その後に粒あんの甘みが届きますが、餅の

塩味の香ばしさも同じくらいに感じます。粒あんの旨みも豊かで、とても美味しいです。

 

 

・評価：93点。

餅の特筆すべき柔らかさから始まり、餅の香ばしい塩味や、粒あんの濃厚な甘味、旨みを感じられます。

大福が好きな多くの方々にお勧めしたい、非常に美味しい大福です。

 

今回いただいた『塩大福』ですと、食べログ（3.08）は、かなりの過小評価の数値がつけられていると思います。

もっともっと高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

庶民的でありながら、老舗の和菓子屋さんという、落ち着いた雰囲気のお店です。店内はそこそこ広く、多くの

和菓子が並んでいました。店内の雰囲気に奇異なものはなく、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、とても丁寧で感じの良い応対をしていただきました。当然ながら、不満に思えるような事は何も

ありませんでした。

 

・購入品の点数：93点

・お店の雰囲気：90点

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：93点（餅がとても柔らかくて心地よいです。また、粒あんの甘みや旨みなど、非常に美味しい大福です）

・お店の雰囲気：90点（店内は落ち着いた雰囲気で、とても丁寧な接客応対をしていただきました）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.08）：この大福で、この数値はとても低いです。3.45くらいが妥当でしょう。また、

大福だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.50～3.55が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.5）：この大福でしたら、この数値で妥当でしょう。また、大福だけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、4.4か4.5が見合った数値のように思えます。