ガトーショコラ（税込み￥691-）を購入。

 

今回は、千葉市中央区の洋菓子店、『ルミエール』さんの『ガトーショコラ』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.25で、もう一方のGoogle Mapsは4.3となっています。

どちらもけっこう高い数値がつけられているお店です。

 

 

味、食感：最上部に載っている生クリームは、あまり甘みは感じられませんが、なかなかにフレッシュです。

また、けっこう滑らかです。

 

その下のチョコレートのスポンジはとても硬く、ふんわりとは全くしていません。しかしながら、とても

チョコレートの風味が濃厚です。この濃厚さは、なかなかお目にかかれないレベルだと思います。やや苦みの

あるカカオの風味でとてもコクがあり、甘さが抑えられていて非常に美味しいです。

 

生クリームの上にあるピンクのハート形は、ホワイトチョコレートです。甘味は感じられますが、特別に美味しい

ものではありません。

 

また、同じく、生クリームの上に載っている薄いチョコレートは、なかなかにチョコレートの風味が濃いです。

甘味もコクもあって、とても美味しいです。

 

生クリームとスポンジを一緒に食べると、スポンジの濃いチョコレートの風味だけを感じます。生クリームの

風味は全く感じません。完全に姿を潜ませてしまいます。生クリームは単独でいただくべきですね。

 

しかしながら、生クリームの風味は感じずとも、チョコレートの風味だけで充分に美味しいです。それくらい、

このチョコレートのスポンジは秀逸です。

 

最後に、この『ガトーショコラ』は税込691円なのですが、けっこう高額なケーキです。

スポンジのチョコレートの秀逸さ、生クリームの存在意義の無さ、値段の高さ、これらを考えると、

私個人的には、生クリームは載せずに、スポンジのチョコレートだけのケーキにして、少し値段を下げて

販売していただければありがたいなと思います。

 

 

・評価：88点。

チョコレートのスポンジは、カカオの風味が濃厚でコクが豊かで苦みもあって、非常に美味しいです。

出来れば、もう少し値段が安ければもっと良かったと思います。

 

この『ガトーショコラ』でしたら、食べログ（3.25）は、ちょっと過小評価の数値になっていると思います。

もう少し高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

個人経営のこじんまりとしたお店ですが、洋菓子店らしい、明るくて清潔感のある店内です。店内の雰囲気には、

特に奇異なものはなく、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただききました。不満に思えるような事は全く無かったです。

 

・購入品の点数：88点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：お店の裏に3台分。

※、バイクは、お店の駐車場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（チョコレートのスポンジは、カカオの風味が濃厚でコクや苦みもあって、とても美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（洋菓子店らしい明るくて清潔感のあるお店です。接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.25）：このケーキで、この数値はやや低いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.35～3.40が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.3）：このケーキでしたら、この数値は妥当な範囲でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3か4.4が妥当のように思えます。