キャラメル（税込み￥390-）を購入。

 

今回は、東京都葛飾区の洋菓子屋さん、『モガール洋菓子店』さんの『キャラメル』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.13と、まあまあといった数値で、一方のGoogle Mapsは4.5と、非常に

高い数値となっているお店です。

 

 

味、食感：三種類の4つの層で構成されています。また、4つの層の上の部分には、生クリームが載せられて

います。この生クリームは、ミルクの風味は少し感じられますが、さほど濃いものではありません。単独で

いただいても美味しいと思えるほどではありません。

 

その下の、四つの層の一番上は透明なシロップのようなものが敷かれています。そのシロップのようなものには、

ほのかな酸味があります。そこそこに爽やかで、甘味も感じられます。単独でいただいても、なかなかに

美味しいです。

 

シロップの下には、ムース状の層があります。このムースは、甘みがあって、加えて苦みも感じられます。また、

キャラメルの風味とも、言えなくもないです。この苦みを伴った甘みがこのケーキの名称の由来かもしれません。

 

その下にはスポンジがあって、なかなかに甘味が濃いです。コクのある甘みで美味しいです。また、スポンジの

中には、クルミの実が入っており、サクサクとした食感で、とても心地よいです。

 

これら全てを一緒にいただくと、ムースの苦みがスポンジの甘みや旨みを引き出していて、単独でいただいた

時よりも、一段と旨味が豊かに感じます。サクサクとしたクルミの食感も相まって、なかなかに美味しいです。

 

 

・評価：88点。

ムースの苦みが、スポンジの甘みや旨みをより一層、引き出していて、なかなかに美味しいです。また、

クルミが食感のアクセントとなっていて心地よいです。

 

この『キャラメル』でしたら、グーグルマップ（4.5）はやや過大評価となっていて、逆に食べログ（3.13）は、

過小評価の数値がつけられていると思います。どちらのクチコミも妥当な数値ではないでしょう。

 

・お店の雰囲気及び接客

地元に根ざして愛されているケーキ屋さん。という感じのお店です。今風の華やかな雰囲気はありませんが、

落ち着いていて、気軽に立ち寄れる雰囲気のお店です。当然ながら、不快に感じるような事は何もありません。

 

接客も過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事は何もありませんでした。

 

・購入品の点数：88点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（ムースの苦みが、スポンジの甘みや旨みを引き出していて、なかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：60点（華やかな感じのお店ではありませんが、落ち着いた雰囲気で、接客も問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.13）：このケーキで、この数値は低いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.35～3.40くらいが妥当に思えます。。

 

・グーグルマップ点数（4.5）：このケーキで、この数値はやや高いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3か4.4が相応しいと思います。