ココス（きのこクリームのハンバーグ）

きのこクリームのハンバーグ（税込み合計￥1,045-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区のファミレス店、『ココス』さんの『きのこクリームのハンバーグ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.04ととても低く、一方のGoogle Mapsも3.4と、こちらもかなり

低い数値がつけられています。

 

 

見た目：ハンバーグの量は、120gくらいだと思います。厚さは2.5～3.0cm程でしょう。ハンバーグの量と

しては、まあまあといったところです。

 

付け合わせとして、かぼちゃ、ブロッコリー、カリフラワー、しめじ、舞茸、ヤングコーンです。付け合わせの

量は、なかなかに多いのではないでしょうか。

 

味、食感：ハンバーグは柔らかくてふっくらとしています。食感はまずまずといった感じです。また、

最初にナイフを入れた際に、ハンバーグの断面からは肉汁はさほど流れませんでしたが、肉の旨みはまずまず

感じられます。

 

具材では、しめじはプリプリとしていて、舞茸はコリコリです。きのこ類は食感が良いです。ヤングコーンも

歯ごたえがあって心地よいですね。しかしながら、かぼちゃは、べちゃっとしています。かぼちゃ特有の

ホクホク感はありません。

 

きのこクリームは、塩味ベースの味付けとなっています。食べ始め当初は、少々、薄く感じましたが、食べ

進めていくうちに、段々と濃く感じるようになります。旨みもコクもあって、味付けはなかなかに良いです。

 

ハンバーグにきのこクリームを浸していただくと、きのこクリームの塩味がハンバーグの肉の旨みを程よく

引き出しています。ハンバーグを単独でいただいた時よりも、明らかに旨みを感じて美味しいです。

 

全体的に旨みが豊かで、なかなかに美味しいハンバーグだと思います。 

 

 

・評価：80点。

ハンバーグの肉の旨みは、単独でもまずまず感じられますが、きのこクリームを浸して食べると、肉の旨みを

良く引き出していると思います。きのこ類の食感も良くて、なかなかに美味しいです。

 

今回いただいた『きのこクリームのハンバーグ』でしたら、食べログ（3.04）も、グーグルマップ（3.4）も

かなりの過小評価の数値になっていると思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

街中でよく見かけるファミリーレストランですが、店内の雰囲気も、ファミレスとしては、ごく普通と

いった感じで、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客応対も、過不足のない応対をしていただきました。不満な点はありませんでした。

 

10時45分頃に入店しましたが、3割くらいの席がうまっていました。11時30分頃に退店しましたが、

半分程度の席がうまっていました。

 

・料理の点数：80点

・お店の雰囲気：60点

 ・カウンター席：なし

・駐車場：25台くらい停められる専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：80点（きのこクリームとハンバーグの相性が良く、肉の旨みを引き出してなかなかに美味しいです）

・お店の雰囲気：60点（ファミレスとしては、ごく普通の雰囲気で、接客応対も何ら問題ありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.04）：この料理で、この数値はとても低いです。3.30くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、お店の雰囲気などを含めても、3.30くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.4）：この料理で、この数値はとても低いです。4.3が妥当でしょう。また、

料理だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3が見合った数値だと思います。