五目チャーハン（税込み合計￥803-）を注文。

 

今回は、東京都江東区の中華料理屋さん、『長春』さんの『五目チャーハン』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.20で、もう一方のGoogle Mapsは3.7（訪問時）となっています。、

食べログがそこそこに高い数値がつけられているお店です。

 

 

具材：叉焼、玉子、玉ねぎ、にんにくの芽（？）、にんじんといったところです。具材の量は、ご飯との

対比では、ちょっと少ないように思えます。また、叉焼の量も少ないですので、見た感じでは、やや寂しい

感じの具材です。

 

ご飯を含めた全体量は、他店の炒飯と比べて、平均的なものだと思います。

 

味、食感：塩味がベースの味付けですが、ちょっと薄いですね。旨みは、まあまあといったところです。

コクはあまり感じません。率直に申しまして、あまりはっきりとしないぼんやりとした風味です。

 

パラパラ感はしっかりとあります。なかなかにパラパラの炒飯だと思います。また、油感もあります。

しかしながら、油は、ちょっと多過ぎる感があります。ややギトギトしています。

 

具材では、叉焼は柔らかいですが、旨みは、さほどではありません。

また、付け合わせのザーサイが、ちょっと塩っぱいですが、コリコリとしていて小気味いい食感です。

 

 

・評価：58点。

パラパラ感のある炒飯ですが、味付けが薄くて、あまりはっきりとしない味付けとなっています。また、

パラパラとはしていますが、油感が強くて、ややギトギトしています。残念ながら、凡庸な炒飯だと思います。

 

今回いただいた『五目チャーハン』ですと、食べログ（3.20）は、過大評価の数値がつけられていると思います。

もう少し、低い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人と思しき方が営んでいらっしゃるお店ですが、意思の疎通には、何ら問題はありませんでした。また、

店内の雰囲気も特に奇異なものはなく、不満に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快に思えるような事は何もありませんでした。

 

11時10分頃に入店して、先客の方は1組いらっしゃいました。11時45分頃に退店しましたが、その間に

後客の方は1組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：58点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：なし。

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：58点（味付けが薄く、あまりはっきりとしない風味です。油感がちょっと強くてギトギトしています）

・お店の雰囲気：60点（外国人の方が営んでいるお店です。お店の雰囲気も接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.20）：この炒飯で、この数値はちょっと高いです。3.08くらいが妥当でしょう。また、

炒飯だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.08くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.7）：この炒飯で、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

炒飯だけでなく、接客や雰囲気などを含めても、3.7～3.9が見合った数値のように思えます。