辛味噌つけ麺（税込み合計￥980-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区のラーメン店、『ラーメン山岡家』さんの『辛味噌つけ麺』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.08で、、一方のGoogle Mapsは3.6といった数値がついています。

どちらのクチコミも、ちょっと低い評価をされています。

 

 

具材：海苔3枚と、つけ汁の中に、ほうれん草、叉焼、ネギといったところです。叉焼はゴロゴロとした

タイプで、全部で50g程度だと思います。

 

つけ汁の中にほとんどの具材が入っている為、見た感じでは、具材はちょっと少ないように思えますが、

実際には、他店のつけ麺と比べても、普通程度の量だと思います。

 

麺：普通の太さよりも、やや太い麺が使われています。麺の量は、およそ250gくらいだと思います。

あまり、つるつるシコシコの麺ではないですね。コシもさほどではないです。残念ながら、この麺は凡庸です。

 

また、麺はあまり冷えていません。つけ麺の麺は、必ずしも、冷えていなければならないという事は

ありませんが、コシがあまりないので、冷たくないと、何とも締まりのない麺に感じてしまいます。

 

味：そこそこに辛いです。旨みもあって、コクもまあまあだと思います。そこそこに美味しいつけ汁です。

ただし、塩味が濃いですね。レンゲで掬って飲むとビリっと来ます。麺を浸して食べても、ちょっと塩っぱいと

感じます。味噌の風味よりも塩味が勝っています。

 

叉焼は、歯ごたえがあるというか、硬いというか、微妙なところです。肉の旨みはまずまずといった感じです。

 

 

・評価：60点。

つけ汁は、少々塩っぱいですが、旨みがあって、コクもあって、そこそこに美味しいです。しかしながら、

麺が、ちょっと残念ですね。コシが無くて、のど越しも今ひとつです。

 

この『辛味噌つけ麺』ですと、グーグルマップ（3.6）は、ちょっと過小評価の数値がつけられていると

思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

チェーン展開している、有名なラーメン屋さんです。お店の雰囲気は、ごく普通のラーメン屋さんといった

の感じで、不満に思えるような事は、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快に感じるような事は何も無かったです。

 

10時30頃に入店して、先客の方は、3組いらっしゃいました。11時5分頃に退店しましたが、その頃には

ほぼ満席状態で、入り口で待っている方が、数組いらっしゃいました。とても人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：60点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：16席。（HPより）

・駐車場：ベイフロント蘇我の大きな駐車場があります。通常は無料ですが、近隣のサッカー場で

試合がある時は、有料になる場合があります。

 

※、今回は車で行きましたが、バイクもベイフロント蘇我の駐輪場に停められます。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：60点（つけ汁は、そこそこに美味しいですが、麺が凡庸なつけ麺です）

・お店の雰囲気：60点（ごく普通のラーメン屋といった感じのお店です。接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.08）：このつけ麺で、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

つけ麺だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.10くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.6）：このつけ麺で、この数値は低いです。4.0くらいが妥当でしょう。また、

つけ麺だけでなく、接客や雰囲気などを含めても、4.0くらいが相応しいと思います。