厚切リブロースかつ定食（税込み合計￥2,580-）を注文。

肉の銘柄はゆめの大地豚です。

 

今回は、千葉県八千代市のとんかつ屋さん、『とんかつ神楽坂さくら』さんの

『厚切リブロースかつ定食』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.32で、一方のGoogle Mapsは3.8となっています。

食べログが、なかなかに高い評価になっています。

 

 

見た目：ロースかつの量は、メニューによると230gとの事です。厚さは2.5～3.0cmです。とても量が多くて、

厚みのあるロースかつです。

 

断面を見ますと、脂身が実に豊かです。いかにもリブロースという感じが致します。見た感じでは、非常に

美味しそうで、期待が高まります。

 

味、食感：なかなかに、『カラッ、サクッ』と揚がっています。さすがはとんかつ専門店と思えるような、

揚がり具合で、衣の食感はとても良いです。

 

肉質は、柔らかくも適度に歯ごたえがあります。ひとくち噛んだ際の肉の食感は、非常に心地よいです。

 

加えて、脂身が豊かなので、旨みをとても感じます。これほどの肉の旨みは、そう滅多にお目にかかれる

ものではないでしょう。素晴らしく美味しいです。

 

テーブルには、甘口ソースと辛口ソース、そして、岩塩が用意されていますが、三種類とも試してみたところ、

岩塩が、最も肉の旨みを引き出させるように思えます。

 

岩塩でいただいている際に、過去にいただいたロースかつと比べて、この『厚切リブロースかつ定食』は

果たして、何位になるだろうとの思いが湧きました。１位ではないですが、それに準ずるレベルです。

素晴らしく美味しいロースかつだと思います。

 

 

・評価：98点。

素晴らしく美味しいロースかつを食べさせていただきました。ロースかつが好きな多くの方々に、是非とも

食べていただきたい逸品です。

 

この『厚切リブロースかつ定食』でしたら、食べログ（3.32）も、グーグルマップ（3.8）も、過小評価の

数値になっていると思います。もっと高い数値がつけられて然るべきです。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

とんかつ専門店ですが、お店の規模はファミレスと同じくらいの、なかなかに大きなお店です。店内は、

清潔感があり、従業員の方たちも、テキパキとしていらっしゃって、なかなかに感じの良いお店です。

 

接客も、なかなかに丁寧な応対をしていただきました。当然ながら、不満な事は何もありませんでした。

 

11時50分頃に伺って、空いていたテーブルは4卓だけでした。なかなかに人気のあるお店です。

12時30分頃に退店しましたが、その頃は、カウンター席を除いて満席で、入口で5、6人の方たちが空席待ちを

されていました。

 

・料理の点数：98点

・お店の雰囲気：90点

・カウンター席：7席。

・駐車場：近隣のお店と共用の大きな駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクも共用の駐輪場に停める事ができます。

 

特記

ご飯と味噌汁とキャベツはお代わり自由です。

【管理人の評価】

・味：98点（肉の旨みがとても豊かで、素晴らしく美味しいロースかつです。ロースかつ好きの方にお奨めです）

・お店の雰囲気：90点（清潔感があって、接客も丁寧で、なかなかに感じの良いお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.32）：このロースかつで、この数値はやや低いです。3.50くらいが妥当でしょう。また、

ロースかつだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.50以上でも妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.8）：このロースかつで、この数値はとても低いです。4.5くらいが妥当でしょう。

また、ロースかつだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.5より上でもおかしくありません。