チーズスフレ（税込み￥470-）を購入。

 

今回は、千葉市花見川区の洋菓子店、『ラ・メゾン ブルー』さんの『チーズスフレ』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.38で、一方のGoogle Mapsは4.4となっています。

どちらも、なかなかの高い数値がつけられているケーキ屋さんです。

 

 

味、食感：見た感じではあまりわからないかもしれませんが、三つの層で構成されています。

 

１番上の厚さ3mm程度の薄い層は、チーズの風味、甘味ともにはっきりとは感じられません。ちょっと、

ぼんやりとした風味です。

 

その下の、ケーキの大部分を占めるスポンジの層は、上の薄い層に比べれば、ややチーズの風味（主に酸味）を

感じます。しかしながら、それでも、さほど濃い味ではありません。

 

また、このスポンジの層は、食感としては、しっとりとしています。チーズクリームと平均的なスポンジの

中間くらいの食感です。

 

一番下の5mm程度の層は、チーズの風味は感じられませんが、甘味がなかなかに濃いです。上の二つの層に

比べて、とてもはっきりとした風味があります。

 

三つの層の上に鎮座している生クリームは、なかなかに濃厚です。ミルク感が豊かでコクもあります。

滑らかさはそこそこといった感じですが、味はとても美味しいです。

 

三つの層を一緒に食べると、チーズの風味を少し感じられますが、やはり、あまりはっきりとした風味では

ありません。全体的にぼんやりとした風味のチーズケーキです。

 

 

・評価：60点。

何とも、味のはっきりとしないチーズケーキです。一番上の生クリームはとても美味しいですが、全体的には

凡庸なチーズケーキだと思います。

 

今回いただいた『チーズスフレ』ですと、食べログ（3.38）も、グーグルマップ（4.4）も、過大評価の

数値がつけられています。もっと低い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

人気のあるお店のようで、私が伺った時は、お客さんがひっきりなしにいらっしゃっていました。店内の

雰囲気も、洋菓子屋さんらしい、明るさと清潔感のあるお店です。当然ながら、店内には、不快に感じるような

事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただききました。不満に思えるような事は何も無かったです。

 

・購入品の点数：60点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：なし。

※、バイクは、お店の近隣の道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：60点（全体的に、チーズの風味があまり感じられないです。凡庸なチーズケーキだと思います）

・お店の雰囲気：70点（洋菓子店らしい明るさと清潔感のあるお店です。接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.38）：このケーキで、この数値は高いです。3.10くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.10～3.15くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.4）：このケーキで、この数値は高いです。4.1くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.1程度が相応しいと思います。