ベリーのフロマージュタルト（税込み￥432-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区の和洋菓子店、『シャトレーゼ』さんの『ベリーのフロマージュタルト』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.04と、かなりの低い数値で、もう一方のGoogle Mapsも3.7（訪問時）と、

あまり芳しくない数値がつけられているお店です。

 

 

味、食感：表面にまぶされている『ホワイトクッキークランチ』は、ほとんど風味は感じられません。

また、食感はしっとりとしていて、その下の『レアチーズクリーム』と食感の違いを感じません。

 

その『レアチーズクリーム』は、チーズの酸味や塩味はあまり感じませんが、なかなかに甘味が濃いです。

コクを感じる甘味で、ミルク感もあって、この『レアチーズクリーム』は、なかなかに美味しいです。

 

その下の『苺クリーム』は、甘味はそこそこにありますが、酸味はさほど強くありません。ほのかな酸味です。

しかしながら、食感としては、そこそこに滑らかでふんわりとしています。

 

『苺クリーム』の中には、『ラズベリー』の実が入っています。この『ラズベリー』は酸味が強く、甘味も

感じられて、とても美味しいです。また、『ラズベリー』のプチプチとした食感も心地よいです。

 

その下には、ちょっと硬い『ベイクドチーズタルト』が敷かれています。ただし、硬くはありますが、悪い

食感では全くありません。歯ごたえがあって、こちらもなかなかに心地よいです。

 

加えて、このタルトはなかなかに甘いです。味としても悪くはありません。

 

これらを一緒に食べると、まずは『ラズベリー』の強いと酸味を真っ先に感じます。その後に

『レアチーズクリーム』と『苺クリーム』の風味がやって来ますが、『レアチーズクリーム』の影響なのか、

『苺クリーム』の酸味をけっこう強く感じます。これは『苺クリーム』を単独でいただいた時には感じなかった

濃い酸味で、なかなかに爽やかです。

 

また、その反対に、『苺クリーム』の酸味によって、『レアチーズクリーム』のコクのある甘味を一層濃く

感じます。単独では味わえなかった旨みをお互いが引き出していて、とても美味しいです。

 

あと、『レアチーズクリーム』と『ベイクドチーズタルト』の異なる硬さが、食感のアクセントになっていて

なかなかに心地よいです。

 

 

・評価：88点。

それぞれを単独でいただいた際には、『ラズベリー』の濃い酸味とプチプチとした食感が印象に残りましたが、

一緒に食べると、お互いの旨みを引き出していて、全体的には、とても美味しいケーキだと思います。

 

この『ベリーのフロマージュタルト』でしたら、食べログ（3.04）も、グーグルマップ（3.7）も、

過小評価の数値になっていると思います。もっと高い数値が妥当でしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

全国に数多くお店がある人気店ですが、私が伺った時も、ひっきりなしにお客さんがいらっしゃっていました。

店内には、和菓子も洋菓子もたくさん並んでいて、何を買おうか迷ってしまうほどです。

 

お店の雰囲気は、特に奇異に感じるような事は無く、不快な事は全くありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただききました。不満を抱くような事は何も無かったです。

 

・購入品の点数：88点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：15台くらい停められる専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（苺クリームやチーズタルトを一緒に食べると、お互いの旨みを引き出して、とても美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（たくさんのお客さんが来店されている人気店です。接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.04）：このケーキで、この数値は低いです。3.40くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.40程度が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.7）：このケーキで、この数値はとても低いです。4.4くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.4くらいが妥当のいように思えます。