レモンチーズモンブラン（税込み￥410-）を購入。

 

今回は、千葉市緑区の和洋菓子店、『シャトレーゼ』さんの『レモンチーズモンブラン』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.04、もう一方のGoogle Mapsは3.7となっています。

どちらのクチコミも、あまり高い数値がついていない状況です。

 

 

味、食感：表面を覆っている、マスカルポーネクリームは、チーズの風味はさほど強くはありません。あまり

はっきりとした風味は感じられず、甘味も控えめで、少々、もの足りないです。

 

また、このマスカルポーネクリームは、滑らかさもあまりなく、舌の上で溶けて無くなる感じではありません。

 

その下には、チーズムースがあります。このチーズムースには、レモンの粒々が入っていますが、全くと

言って良いほど、滑らかさがありません。ムースとしては、あまりお目にかかれないレベルの硬さです。

 

ただし、風味としては、酸味を帯びたチーズの風味が少し感じられて、まずまず美味しいと思います。

 

チーズムースの下の部分には、レモンの皮が入ったレモンソースが入っています。このレモンソースには、

明確なレモンの風味があります。けっこう鋭角的な酸味です。

 

一番下のスポンジには、そこそこに濃い甘味があります。このケーキで唯一の甘味が感じられます。あまり

ふっくらとはしていませんが、このスポンジはなかなかに美味しいです。

 

これらを一緒に食べると、スポンジの甘味を強く感じられます。レモンソースやチーズムースの影響なのか、

スポンジを単独でいただいた時よりも、甘味を濃く感じられます。

 

スポンジ以外のひとつひとつは凡庸な感じですが、一緒に食べると、そこそこに美味しくいただけます。

 

 

・評価：70点。

スポンジにはしっかりとした甘味がありますが、クリームやチーズムースには、さほど特別感はありません。

しかしながら、一緒に口に含むとそこそこに美味しく感じられます。

 

今回いただいた『レモンチーズモンブラン』ですと、食べログ（3.04）も、グーグルマップ（3.7）も、

過小評価の数値がつけられていると思います。もっと高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

全国に数多くお店がある人気店ですが、私が伺った時も、ひっきりなしにお客さんがいらっしゃっていました。

店内には、和菓子も洋菓子もたくさん並んでいて、何を買おうか迷ってしまうほどです。

 

お店の雰囲気は、特に奇異に感じるような事は無く、不快な事は全くありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただききました。不満を抱くような事は何も無かったです。

 

 

・購入品の点数：70点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：15台くらい停められる専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：70点（スポンジ以外は凡庸ですが、一緒に食べると、そこそこに美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（たくさんのお客さんが来店されている人気店です。接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.04）：このケーキで、この数値は低いです。3.20くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.20～3.25が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.7）：このケーキで、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.2くらいが相応しいと思います。