台湾冷麺（税込み合計￥1,078-）を注文。

 

今回は、千葉県習志野市の台湾料理店、『台湾料理 天和』さんの『台湾冷麺』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.20とそこそこに高く、一方のGoogle Mapsは3.9と、まあまあな

数値がつけられています。

 

 

見た目：具材は、ひき肉、キュウリ、白髪ネギ、蒸し鶏、トマト、レタスといったところです。

見た目では、山の頂に盛られているひき肉が目立っています。

 

具材の量は、他店の冷やし中華と比べても、普通程度の量でしょう。また、麺を含めた全体量も、平均的な

量だと思います。

 

味：醤油ベースのタレですが、酸味がなかなかに濃いです。ただ、酸味は割りとパンチがありますが、

味付けはさほど濃くはありません。醤油の風味は薄いという程ではありませんが、ちょっとおとなしいです。

 

具材では、蒸し鶏が、やや硬いですが、なかなかに旨みがあって美味しいです。ただし、ひき肉はちょっと

モソモソとした食感で、旨みもさほど感じられないです。

 

麺：普通麺です。そこそこにつるつるシコシコとしていて、のど越しが良いです。ただ、コシはあまり強くは

ないですね。そして、重要ポイントである、麺の冷え具合いは、まあまあといった感じです。皿は冷えていて

良いのですが、今一歩、満足できる冷たさには至っていません。

 

 

・評価：70点。

麺は、のど越しは良いですが、もう少し冷えていれば、尚、良かったと思います。しかしながら、全体的には、

タレが酸味が強くて、冷やし中華らしいパンチがあって、そこそこに美味しい冷やし中華だと思います。

 

今回いただいた『台湾冷麺』ですと、グーグルマップ（3.9）は、ちょっと過小評価の数値になっていると

思います。もう少し高い数値がつけられて然るべきだと思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

従業員の方が、外国人の方のお店です。しかしながら、意思の疎通には何の問題はありませんでした。また、

店内の雰囲気は、普通の台湾料理のお店の雰囲気で、特に不満に感じるような事はありませんでした。

 

接客に関しても、過不足のない応対をしていただきました。不快に思えるような事は全くありませんでした。

 

開店少し前の10時50分に入店しましたので、先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時25分頃に退店しましたが、後客の方は7組いらっしゃいました。けっこう人気のあるお店だと思います。

 

・料理の点数：70点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：4席。

・駐車場：お店の敷地内に15台くらい停められる専用駐車場があります。

※、バイクもお店の専用駐車場に停めました。

 

特記

メニューに記載の金額は、税抜き金額です。

【管理人の評価】

・味：70点（酸味が効いていて冷やし中華らしいパンチのあるタレです。麺の冷え具合が、もの足りないです）

・お店の雰囲気：60点（外国人の方が経営しているお店ですが、普通の雰囲気のお店で、接客も問題ないです）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.20）：この冷やし中華でしたら、この数値は妥当でしょう。また、冷やし中華だけでなく、

お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.20くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：この冷やし中華で、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

冷やし中華だけでなく、接客や雰囲気などを含めても、4.2程度が見合った数値だと思います。