オリーブの丘（えびとベーコンのレモンカルボナーラ）

えびとベーコンのレモンカルボナーラ（税込み合計￥715-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区のイタリアンのファミレス店、『オリーブの丘』さんの

『えびとベーコンのレモンカルボナーラ』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.07で、もう一方のGoogle Mapsは4.0となっています。

グーグルマップがまずまずの数値がつけられています。

 

 

見た目：具材は、レモン、海老、ベーコンです。粉チーズとパセリが上にかけられています。具材の内容は

実にシンプルで、料理名どおりの具材です。

 

具材の量は、麺との対比ではバランスがとれている量だと思います。しかしながら、麺を含めた全体量は、

他店のスパゲッティーと比べると、やや少ない部類ではないかと思います。

 

麺：普通の太さの麺が使われています。モチモチ感はさほど感じられません。また、コシもまあまあといった

ところです。

 

味：味付けは、まあまあ濃いです。クリームソースのミルク感はさほどではありませんが、塩味はしっかりと

濃いです。旨みやコクもあって味付けはそこそこに良いと思います。

 

あと、レモンが入っていますが、ソースに酸味は感じません。その代わり、ちょっと、苦味を感じます。

 

具材では、ベーコンは、塩味が薄いです。ベーコンとしてはかなり薄味のベーコンだと思います。当然ながら

旨みもあまり感じられません。

 

海老は良いですね。なかなかにプリップリです。

 

レモンはソースとしては、薄い苦味を感じる程度ですが、レモンそのものを食べてみると、けっこう苦いです。

このレモンは、あくまでも風味づけの為のもので、食べないほうが良いですね。しかしながら、レモンの

薄切りが具材の中に入っていると、私が食べたように食べてしまう人が、きっといると思います。

 

レモンは、薄切りを入れるのではなく、果汁を絞って入れて欲しかったですね。その方が美味しいと思います。

 

 

・評価：60点。

クリームソースは、味付けがしっかりとしていて、なかなかに美味しいです。ただし、中に入っている、

レモンの薄切りを食べてしまうと、苦味が強くて美味しくありません。

 

今回いただいた『えびとベーコンのレモンカルボナーラ』ですと、食べログ（3.07）も、

グーグルマップ（4.0）も、おおよそ、妥当な数値が付けられていると思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

イタリアンのファミレスですが、入店してからの席の案内から、会計を済ませて退店するまで、一切、

お店の従業員の方とは接触がないお店です。配膳のロボットなど、全て機械が対応するお店です。

 

しかしながら、それが不快に感じることはありません。何ら問題はありませんでした。

 

17時20分頃に入店して、席の3割くらいがうまっていました。

18時頃に退店しましたが、入店時と同じくらいの3割程度のお客さんの入りでした。

 

・料理の点数：60点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：3席（クチコミ情報）

・駐車場：お店の敷地内に、30台くらい停められる専用駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・味：60点（クリームソースの味付けは悪くはありませんが、レモンの薄切りが苦くて、美味しくないです）

・お店の雰囲気：60点（機械化が導入されているお店ですが、接客応対を含めて何ら問題ありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.07）：この料理で、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

料理だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.10くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.0）：この料理で、この数値はやや低い気がしますが、概ね妥当でしょう。また、

料理だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.0か4.1が相応しいと思います。