熟成味噌ラーメン（税込み合計￥913-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区のラーメン店、『丸源ラーメン』さんの『熟成味噌ラーメン』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.08と、ちょっと低く、もう一方のGoogle Mapsも3.8と、あまり

芳しくない数値となっています。

 

 

見た目：ニラ、もやし、叉焼です。種類としては、さほど多くはありません。しかしながら、ニラの量が

とても多いので、具材の量としては、普通程度の量だと思います。

 

また、麺を含めた全体量も平均的な量と言えるでしょう。

 

叉焼は、あまり厚さはありません。脂身も多くないタイプだと思います。見た感じでは特別感はありません。

 

味：やや濃い味付けです。旨みもまあまあ感じます。しかしながら、味噌ラーメンらしい、濃厚な味を

期待すると、ちょっと肩透かしを喰らうかもしれません。コクも今ひとつです。

 

叉焼は、あまり柔らかくありません。ちょっとモソモソとした食感です。ただし、旨みはまずまず感じられます。

 

麺：太麺が使われています。なかなかにつるつるシコシコとしていて、のど越しが良いです。

コシは、まずまずですね。

 

・評価：65点。

まあまあ美味しいです。しかしながら、味噌ラーメンらしい、パンチのある味付けではありません。また、

麺や具材も、決して悪くはないのですが、今ひとつ特別感がありません。

 

この『熟成味噌ラーメン』に限れば、食べログ（3.08）も、グーグルマップ（3.8）も過小評価の数値が

つけられていると思います。もう少し高い数値が妥当に思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

チェーンのラーメン店で、ファミレスのような規模のお店です。ラーメン屋さんとしては、ごく普通の雰囲気の

お店で、不満に思えるような事は、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不快に感じるような事はありませんでした。

 

15時40分頃に入店して、先客の方は2組いらっしゃいました。16時10分頃に退店しましたが、その間に後客の

方は2組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：65点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：あり。（食べログ情報より）

・駐車場：敷地内に60台分の専用駐車場があります。（食べログ情報より）

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：65点（麺も味付けも叉焼も、まずまず美味しいです。しかしながら全体的に特別感はありません）

・お店の雰囲気：60点（ラーメン屋さんとしてはごく普通の雰囲気で、接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.08）：このラーメンで、この数値は低いです。3.15くらいが妥当でしょう。また、

ラーメンだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.15くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.8）：このラーメンで、この数値は低いです。4.1くらいが妥当でしょう。また、

ラーメンだけでなく、接客や雰囲気などを含めても、4.1程度が適した数値に思えます。