サンマルク（税込み￥496-）を購入。

 

今回は、千葉県市原市のケーキ屋さん、『パティスリー マリオネット』さんの『サンマルク』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.15、もう一方のGoogle Mapsは4.1となっています。

ともに、まずまずといった数値がつけられているお店です。

 

 

風味：幾重にも層が重なって構成されています。一番上は透明なゼリー状のものですが、その下の

茶色のスポンジの層は、ほのかなオレンジの風味を感じます。さほど濃い風味ではありませんが、

このオレンジはなかなかに爽やかです。また、甘味もあります。この甘味はわりとしっかりとした甘さです。

 

その下のベージュ色のムースの層は、ほのかに甘いです。加えて、ミルクの風味も感じられます。

 

さらにその下の、チョコレート色の層は、見た目とは違って、チョコレートの風味は感じません。やや甘いの

ですが、今ひとつ、はっきりとしない風味です。

 

これらの層を一緒に口に含むと、不思議な事に、単独で食べた時はあまり風味のはっきりとしなかった、

チョコレート色の層のチョコレートの風味を感じます。

 

オレンジとチョコレートは、相性の良い組み合わせと言われていますので、スポンジ状の層のオレンジが

チョコレートの風味を引き出したのかもしれません。

 

あと、一番上に鎮座している、チョコレートと生クリームは、特別感のあるものではないです。

 

 

・評価：60点。

幾重にも層が重なっていますが、全体的には、あまり濃厚な風味はありません。全ての層を一緒に食べると、

オレンジの風味と相性の良いチョコレートが感じられますが、今ひとつ、凡庸なケーキといった印象です。

 

今回いただいた『サンマルク』ですと、食べログ（3.15）も、グーグルマップ（4.1）も、妥当な数値が

つけられていると思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

こじんまりとしたお店ですが、洋菓子屋さんらしい、明るくて清潔感のあるお店です。特に不快に思えるような

事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じるようなような事は無かったです。

 

・購入品の点数：60点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：お店の前に2台分。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：60点（全体的に、風味のはっきりとしないケーキです。不味くはありませんが、凡庸な域を出ません）

・お店の雰囲気：70点（明るくて清潔感のあるお店です。接客応対も問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.15）：このケーキでしたら、この数値で妥当でしょう。また、ケーキだけでなく、

接客やお店の雰囲気なども含めた評価でも、3.15くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.1）：このケーキでしたら、この数値で妥当でしょう。また、ケーキだけでなく、

接客やお店の雰囲気を含めても、4.1か4.2が相応しいと思います。