ブルーベリーチーズタルト（税込み￥540-）を購入。

 

今回は、千葉市中央区の洋菓子店、『お菓子工房 バニーユ』さんの『ブルーベリーチーズタルト』の

レビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.35となかなかに高く、一方のGoogle Mapsも4.1と、そこそこの数値が

つけられているお店です。

 

 

味、食感：チーズケーキは酸味が強いです。なかなかに鋭い酸味です。ケーキの上部にあるブルーベリーも

酸味がありますが、チーズケーキと比べると、爽やかな酸味に思えます。

 

上に鎮座している生クリーム（白い生クリーム）は、なかなかに濃厚なミルクの風味があります。旨みも

ありますしコクもあって美味しいです。

 

ブルーベリーの下にある紫色のクリームは、生クリームにブルーベリーを混ぜたものなのでしょう。

口に含むと、ブルーベリーの酸味を感じます。しかしながら、上の白い生クリームとは違い、ミルク感は

ありません。ブルーベリーの風味がミルク感を損なわせているようです。

 

ケーキの一番上にある、棒状のチョコレートは、なかなかにカカオの風味が濃厚で苦いです。カカオの

含有量が高いチョコレートです。

 

二つの生クリームとチーズケーキ、及びブルーベリーを一緒に口に含むと、真っ先に感じるのは、ブルーベリーの

プチっとした食感ですが、その後にチーズケーキの酸味がやって来て、その酸味が口の中に広がります。

 

更にその後に、白い生クリームのミルクの風味を感じます。チーズケーキの酸味と、生クリームのミルク感が

相まって、なかなかに美味しいです。

 

 

・評価：88点。

白い生クリームのミルク感とチーズケーキの酸味が相まって、なかなかな旨みを感じられます。ブルーベリーも

爽やかな酸味と心地よい食感があります。なかなかに美味しいケーキです。

 

今回いただいた『ブルーベリーチーズタルト』ですと、グーグルマップ（4.1）は過小評価の数値になっていると

思います。もう少し高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

店内は、イートインのスペースも併設されていて、けっこうな広さがあります。全体的にゆったりとしています。

また、洋菓子屋さんらしい清潔感があり、比較的に落ち着いた感じの雰囲気のお店です。

特に不快に感じたりするような事は、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に思えるような事は無かったです。

 

・購入品の点数：88点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：お店の横に5台分。

※、今回は車で行きましたが、バイクもお店の駐車場に停める事ができるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：88点（生クリームとチーズケーキが相まって旨みがあります。ブルーベリーも酸味と食感が良いです）

・お店の雰囲気：70点（清潔感があって、落ち着いた雰囲気のお店です。接客応対も問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.35）：このケーキでしたら、この数値で妥当でしょう。また、ケーキだけでなく、

お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.35～3.40が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.1）：このケーキで、この数値はちょっと低いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.3程度が見合った数値でしょう。