豚角煮丼（税込み合計￥980-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区の中華料理店、『萬福』さんの『豚角煮丼』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.37、かたやGoogle Mapsは3.9となっています。

食べログがなかなかに高い数値つけられているお店です。

 

 

見た目：角煮は、一枚あたり0.8cmくらいの厚さのものが4枚です。全て合わせても100gに満たないかも

しれません。以前にいただいた、八千代市の喜来園さんの豚肉角煮丼と比べて、角煮の量は少ないです。

 

具材は他に、ほうれん草と白髪ネギです。

 

味、食感：タレは、醤油ベースだと思いますが、なんとなくですが、デミグラスソースを連想させる

味がします。どういった内容のタレなのかは分かりませんが、やや塩っぱく感じるほどに風味が濃厚で、旨みが

あって、コクもあって、なかなかに美味しいです。

 

主役の角煮は、肉の旨みがまずまずに感じられて、味は悪くはないと思いますが、肉が残念ながら硬いですね。

角煮の大きな魅力である、箸でホロリと崩す事が出来るほどの、柔らかさはありません。食感も良くはないです。

 

タレは、ご飯の上からかけられているタイプではありませんが、ご飯を絡めていただくと、味が濃いので

ご飯ととてもよく合います。実に香ばしいです。

 

 

・評価：75点。

角煮は、旨みはまずまずありますが、ちょっと、肉が硬くてモソモソとした食感なのが残念でした。

デミグラス風味？のタレが濃厚でコクがあって美味しいです。ご飯と絡めていただくと、とても香ばしいです。

 

今回いただいた『豚角煮丼』ですと、食べログ（3.37）が過大評価をされていて、グーグルマップ（3.9）は、

反対に、過小評価をされていると思います。どちらも妥当な数値ではないと思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

従業員の方が外国人のお店です。少々、ぶっきらぼうな接客ですが、不快に思えるほどではありません。

 

また、お店の雰囲気も中華料理屋さんとしては、ごく普通のものです。特に不満を抱く事はありませんでした。

 

開店時間の11時頃に入店して、先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時30分頃に退店しましたが、後客の方は5組いらっしゃいました。けっこう人気のあるお店のようです。

 

・料理の点数：75点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：なし。

・駐車場：お店の横に20台分の専用駐車場あり。

※、今回は、車で行きましたが、バイクもお店の専用駐車場に停められるでしょう。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：75点（角煮が、肉が硬くて食感が良くなかったです。しかしながら、タレが濃厚で美味しかったです）

・お店の雰囲気：60点（従業員が外国人の方のお店ですが、雰囲気も接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.37）：この豚角煮丼で、この数値はちょっと高いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、

豚角煮丼だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.25くらいが相応しいように思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.9）：この豚角煮丼で、この数値は低いです。4.2くらいが妥当でしょう。また、

豚角煮丼だけでなく、接客や雰囲気などを含めても、4.2か4.3が見合った数値ではないでしょうか。