レアチーズトルテ（税込み￥450-）を購入。

 

今回は、千葉市稲毛区の洋菓子店、『パティスリー IROHA』さんの『レアチーズトルテ』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.09、一方のGoogle Mapsは4.2となっています。

グーグルマップが、そこそこに高い数値がつけられています。

 

 

生クリーム：上にのっている生クリームは、とてもふんわりとしています。実に柔らかで滑らかです。

ひとくち食べると、舌の上で溶けてなくなるような感覚です。

 

生クリームの風味は、まあまあなミルクの風味を感じます。甘さはさほどありません。

 

レアチーズ：生クリームの下にあるレアチーズは、なかなかに酸味が濃厚です。この酸味は、いかにも

レアチーズといった感じの独特な酸味で、旨みもあって美味しいです。

 

タルト：レアチーズの下には、タルト生地が敷かれていますが、サクサクとした食感で、なかなかに

心地よいです。あまり量というか、厚みがないので、風味は感じられません。

 

生クリームとレアチーズとタルトを一緒に食べると、生クリームが、レアチーズの旨みを引き出しています。

単独でレアチーズをいただいた時よりも明確に旨みを感じます。レアチーズの酸味やタルトのサクサクとした

食感もあって、とても美味しいです。

 

 

・評価：90点。

レアチーズは酸味が濃厚で、旨みもあって、単独でいただいた場合でも、なかなかに美味しいです。しかしながら

生クリームと一緒に食べると、生クリームによってレアチーズの旨みが引き出されて、とても美味しいです。

 

この『レアチーズトルテ』でしたら、食べログ（3.09）も、グーグルマップ（4.2）も過小評価の数値に

なっているでしょう。もう少し高い数値がつけられて然るべきだと思います。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

店の中には、洋菓子屋さんのイメージとは、ちょっとかけ離れたタイプの男性の方がいらっしゃいました。

TシャツにＧパン姿で、まるで元気な掛け声のラーメン屋さんといった感じで、「どーも！いらっしゃいませ！」との挨拶の声がかかってきました。全く無礼な感じではなく、不快な思いはしませんでしたが、正直なところ、少々、面食らいました。

 

個人経営のお店で、店内はちょっと狭いですが、お店の雰囲気はごく普通の洋菓子屋さんといった感じで、

不満に思えるような事は、何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。お店の方の見た目は、少々、違和感を感じましたが、

不快に感じるような事は全く無かったです。

 

・購入品の点数：90点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：無し

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：90点（レアチーズらしい、濃厚な酸味があります。特に生クリームと共に食べるととても美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（洋菓子屋さんらしい、清潔感のあるお店です。接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.09）：このケーキで、この数値はちょっと低いです。3.40くらいが妥当でしょう。また、

ケーキだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.40前後が妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このケーキで、この数値はちょっと低いです。4.4くらいが妥当でしょう。

また、ケーキだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.4程度が相応しいと思います。