ポポラマーマ（冷製パルミジャーノチーズのカルボナーラ）

冷製パルミジャーノチーズのカルボナーラ（税込み合計￥1,200-）を注文。

 

今回は、千葉市美浜区のイタリアンのファミレス、『ポポラマーマ』さんの

『冷製パルミジャーノチーズのカルボナーラ』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.03とかなり低く、かたやGoogle Mapsも3.7と、あまり高くない数値に

なっているお店です。

 

 

見た目：具材は、チーズ、半熟玉子、水菜、ベーコン、小松菜といったところです。

チーズがたくさんかけられていますが、これが、『パルミジャーノチーズ』なのでしょう。名前は聞いた事は

ありますが、詳しくは理解していません。よくわかりませんが、たくさんかけられていて美味しそうです。

 

麺と合わせた全体量は、ちょっと少ないですね。これではすぐに、お腹が空きそうな感じがいたします。

 

味、食感：チーズがたくさんかけられていますが、そこそこに濃厚と感じられる程度です。塩味が

勝っていて、旨みもほどほどに感じられますが、見た目ほどのインパクトはありません。

 

カルボナーラのクリーミーさも、まあまあといったところです。決して不味くはありませんが、特別なものは

感じません。

 

麺：細麺が使われています。日本のそうめんのような太さです。ただし、そうめんと違って、細麺にしては

なかなかに硬いです。ただしこの硬さは、コシがあるといった肯定的な硬さではありません。麺の食感は、

あまり良くはないですね。

 

あと、冷製スパゲッティですが、麺の冷え具合は、そこそこに冷えています。皿も冷やされているので

冷え具合としては、不満はありません。

 

 

・評価：65点。

チーズで覆われていますが、見た目ほどのチーズの風味は感じられません。決して不味くはなく、旨みも

まずまず感じられますが、凡庸なスパゲティのちょっとだけ上といったところです。

 

この『冷製パルミジャーノチーズのカルボナーラ』でしたら、食べログ（3.03）も、グーグルマップ（3.7）も、過小評価をされていると思います。もう少し高い数値が妥当に思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

イタリアンのファミリーレストランですが、ごく普通の雰囲気のお店です。特に不満に感じるような事は

何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。特に不快に感じる事は無かったです。

 

12時15分頃に入店して、6割くらいの席がうまっていました。12時50分頃に退店しましたが、

半分くらいの席がうまっていました

 

・料理の点数：65点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：10席ほど。

・駐車場：イオンマリンピアの巨大な駐車場があります。（1時間までは無料、千円以上の利用で2時間無料）

※、今回は車で行きましたが、バイクの場合は、少し離れた場所でないと、停める場所がありません。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：65点（チーズがたくさんかけられていますが、旨みはまあまあといったところです。麺は冷えています）

・お店の雰囲気：60点（イタリアンのファミレスですが、雰囲気も接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.03）：この料理で、この数値は低いです。3.15くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.15くらいが妥当でしょう。

・グーグルマップ点数（3.7）：この料理で、この数値は低いです。4.1くらいが妥当でしょう。また、

料理だけでなく、接客や雰囲気などを含めても、4.1か4.2が見合った数値だと思います。