古城梅（税込み￥292-）を購入。

 

今回は、東京都江戸川区の和菓子店、『忠三櫻本舗』さんの『古城梅』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.24、一方のGoogle Mapsは4.2となっています。

どちらもクチコミも、そこそこに高い数値がつけられている和菓子屋さんです。

 

生地：そこそこに硬くてしっかりとしています。ふんわりとした食感ではありません。

 

そして、生地の風味は、明確な甘味が感じられます。この甘味はけっこうなもので、クドくはないものの

上品な甘さという感じではありません。

 

餡子：中は白あんです。滑らかさはそこそこといった感じで、食感としては特別感はありません。

ただし、この白あんは、生地以上の濃厚な甘味があります。生地も甘いですが、白あんはもっと甘いです。

 

梅：白あんの中心部にある梅は、シロップに漬け込まれています。そのシロップの甘味も感じますが、

それ以上に、梅の酸味が際立っています。そして、この酸味は実に心地よいです。とても美味しいですね。

 

生地と白あんと梅を一緒に食べると、濃い白あんの甘味と梅の酸味とが、絶妙にバランスがとれていて、

旨みを感じます。この旨みは後を引く旨みで、とても美味しいです。

 

 

・評価：93点。

生地も甘いですが、中の白あんは、それ以上に甘味が濃厚です。そして、中の梅が実に心地よい酸味で、

一緒に食べると、白あんの甘さと絶妙なバランスを保っていて、とても美味しいです。

 

今回いただいた『古城梅』ですと、食べログ（3.24）も、グーグルマップ（4.2）も、ともに、過小評価な

数値となっています。もう少し高い数値がつけられて然るべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

地元に根ざした老舗の和菓子屋さんという印象のお店です。店内には、和菓子を中心としたお菓子が

とても多く並べられていて、何を買おうか目移りしてしまいます。

 

和菓子屋さんとしては、ごく普通の雰囲気で、不快に感じられるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。不満に感じるような事は全く無かったです。

 

・購入品の点数：93点

・お店の雰囲気：70点

・駐車場：なし。

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：93点（白あんの濃厚な甘みと、中の梅の酸味が絶妙にバランスが取れていて、とても美味しいです）

・お店の雰囲気：70点（店内には、たくさんのお菓子が陳列されています。接客応対も不快な点はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.24）：このどら焼きで、この数値は低いです。3.45くらいが妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.45～3.50が妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.2）：このどら焼きで、この数値は低いです。4.4くらいが妥当でしょう。また、

どら焼きだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.4か4.5が相応しいと思います。