辣碗（餃子）

餃子（税込み合計￥550-）を注文。

 

今回は、千葉県松戸市の中華料理店、『辣碗』さんの『餃子』のレビューをさせていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.52、Google Mapsは3.8となっています。

食べログが非常に高い数値がつけられているお店です。

 

 

数量：餃子の数は、メニューにも書かれているとおり五個です。一つあたりの大きさは、他店の焼き餃子と

比べると、なかなかに大きいです。

 

羽根付き餃子ではありません。見た感じでとても印象的なのは、餡の詰め具合ですね。なかなかにパンパンと

詰められているように見えます。これは期待が高まります。

 

味、食感：食感はややパリッとしています。そこそこに心地よい食感だと思います。

 

味は、けっこう濃いですね。タレをつけなくても、まあまあ美味しく感じるほどの味の濃さです。

タレをつけていただくと、なかなかにパンチのある餃子です。味は美味しいと思います。

 

ニンニクの風味は感じられません。ニラは薄いですが風味を感じます。ただしかしながら、ニラは餃子の

断面を見たときに、ニラが入っているの事を視認できたので、ニラを意識しましたが、もしも、

入っているのが分からなかったら、ニラの風味も感じなかったかもしれません。

 

肉感は、明確に感じられます。ひき肉の旨みはなかなかに濃いです。

この餃子の旨みは、ひき肉由来だと思います。

 

野菜のシャキシャキ感は、まあまあといったところです。無くはないですが、この餃子は、野菜餃子ではなく、

肉餃子の部類に入るでしょう。

 

 

・評価：83点。

味付けが、なかなかに濃くてパンチもあります。野菜のシャキシャキ感はさほどですが、ひき肉の旨みは

充分に感じられます。食感も良くて、なかなかに美味しい餃子だと思います

 

この『餃子』は、なかなかに美味しい餃子ですが、食べログ（3.52）は、ちょっと過大評価の数値に

なっていると思います。また、逆にグーグルマップ（3.8）は、過小評価をされていると思います。

双方とも、妥当な数値ではないように思えます。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

店内は清潔感があって、そこそこに高級感もあって、町中華というよりも、本格中華のお店に近い雰囲気の

お店です。中華料理屋さんとしては、特に変わった点はなく、不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

接客も、過不足のない応対をしていただきました。特に不満に思う事は全くありませんでした。

 

開店直後の11時頃に入店しましたので、先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時35分頃に退店しましたが、後客の方は2組いらっしゃいました。

 

・料理の点数：83点

・お店の雰囲気：70点

・カウンター席：9席。

・駐車場：無し

※、バイクはお店の前の道路脇に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：83点（食感がそこそこに良くて、味も濃厚でパンチがあって、なかなかに美味しい餃子です）

・お店の雰囲気：70点（そこそこに高級感のあるお店です。接客応対も問題はありませんでした）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.52）：この餃子で、この数値はちょっと高いです。3.35くらいが妥当でしょう。また、

餃子だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.35～3.40くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（3.8）：この餃子で、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう。また、

餃子だけでなく、接客や雰囲気などを含めると、4.3～4.4が相応しいと思います。