ぱんや Passo（ガーリックフランス）

ガーリックフランス（税込み￥200-）を購入。

 

今回は、千葉県習志野市のパン屋さん、『ぱんや Passo』さんの『ガーリックフランス』のレビューを

させていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.11、一方のGoogle Mapsは4.7となっています。

グーグルマップが、とても高い数値がつけられている反面、食べログは、まあまあといったところです。

両者の間に大きな開きがあります。

 

 

パン：今までに食べた事がないくらいに硬くて重たいです。この食感の悪さは、ある意味特筆ものです。

非常に硬いです。

 

そのパンには、塩味を感じます。この塩味はフランスパンらしい香ばしさがあります。食感は悪いですが

味は、なかなかに良いですね。

 

ガーリック：ガーリックはバターの風味を伴ないながら、なかなかに濃い塩味があります。旨みもあって、

実に香ばしいです。

 

 

※、軽くトーストしてみたところ・・・

 

パン：フランスパンらしく、とても軽くてサクサクとした食感になりました。ひとくち噛むごとに

「カリッ」と音がします。やっぱり、トースト後のフランスパンの食感はとても心地よいです。

 

パンの風味は、塩味がやや濃くなったのに加えて、小麦の香ばしさが感じられるようになりました。あまり

濃厚な小麦感ではありませんが、そこそこに香ばしいです。

 

ガーリック：塩味がだいぶおとなしくなりました。また、塩味だけでなく、全体的な風味が薄くなった

ように思えます。

 

食感がトーストの前後では大きく異なるので、食感の良いトースト後の方が美味しいと思いますが、

トースト後のガーリックの風味がおとなしくなったのは、ちょっと意外でありました。

 

 

・評価：75点。

食感は、トースト前は非常に重たくて硬いですが、トースト後は、劇的に軽くなってサクサクとするように

なりました。しかしながら、ガーリックの風味は、トースト後はちょっと、おとなしくなってしまい、味だけ

ですと、トースト前の方が美味しかったように思えます。

 

この『ガーリックフランス』でしたら、食べログ（3.11）は過小評価がされていて、逆に

グーグルマップ（4.7）は、過大評価の数値がつけられていると思います。どちらも妥当な数値が

つけられていないのではないでしょうか。

 

 

・接客やお店の雰囲気

個人経営のこじんまりとしたお店で、店内はさほど広くはありませんが、パン屋さんとしては、ごく普通の

雰囲気のお店です。不満に思えるような事は何もありませんでした。

 

接客に関しても、過不足のない応対をしていただきました。不快に感じるような事もありませんでした。

 

・購入品の点数：75点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：道路の向こう側に、1台分あるとの事です。（クチコミ情報）

※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。

 

特記

なし

【管理人の評価】

・料理の点数：75点（食感はトースト後が、とても軽くて心地よいですが、味はトースト前の方が良かったです）

・お店の雰囲気：60点（こじんまりとしたお店ですが、ごく普通の雰囲気で、接客応対も何ら問題はありません）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.11）：このパンで、この数値はやや低いです。3.25くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、お店の雰囲気などを含めた評価でも、3.25くらいが妥当に思えます。

 

・グーグルマップ点数（4.7）：このパンで、この数値は高いですね。4.2くらいが妥当でしょう。また、

パンだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めても、4.2か4.3が相応しい数値でしょう。