とんかつ 菊万（極上リブカツ丼）

極上リブカツ丼（税込み合計￥1,903-）を注文。

ご飯大盛りで注文（無料）

 

今回は、千葉県市原市のとんかつ屋さん、『とんかつ菊万』さんの『極上リブカツ丼』のレビューを

させていただきます。

 

クチコミの数値は、食べログが3.06となかなかに低く、かたやGoogle Mapsも3.6（訪問時）と、あまり

芳しくない数値がつけられているお店です。

 

 

見た目：とんかつの肉の量は、メニューによると150gです。肉の厚みは1.8～2.0cmといったところです。

なかなかに厚さのあるかつです。肉の脂もけっこう多そうです。良いですね。

 

また、上にかかっている玉子も量が多く、一部ふわトロ状態になっています。完全に固まっていません。

これも美味しいカツ丼の条件の一つです。このカツ丼は期待が高まります。

 

味、食感：とんかつの肉は、柔らかくも歯ごたえがあります。この絶妙な歯ごたえは実に心地よいです。

また、ふわトロの玉子が、歯ごたえのある肉と、食感のアクセントにもなっています

 

そして、脂の多い肉ですが、期待に違わぬ旨みがあります。実に豊かな旨みがあって、『極上リブカツ丼』の

名に恥じぬ肉の美味しさです。

 

カツ丼にかかっているツユは、なかなかに濃いです。ちょっと塩っぱいくらいの濃さです。ただ、カツ丼の

ツユは、これくらい濃い味付けの方が良いです。玉子やご飯の甘さに中和されて、丁度良い濃さになっています。

 

そして、そのツユが、たっぷりとかけられていて、ご飯にも十分浸っています。このツユが浸ったご飯は

とても香ばしいです。

 

 

・評価：93点。

肉の食感も旨みも、とても良いです。さすがはリブロースを使ったとんかつだと思います。また、肉だけでなく

ふわトロの玉子や、味の濃いツユも良かったですね。素晴らしく美味しいカツ丼です。

 

この『極上リブカツ丼』でしたら、食べログ（3.06）も、グーグルマップ（3.6）も、かなり過小評価を

されていると思います。もっともっと高い数値がつけられて然るべきです。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

大きなショッピングモールに入っているお店ですが、とんかつ屋さんとしてはごく普通の雰囲気で、

不快に感じるような事は何もありませんでした。

 

また、接客応対もごく普通のもので、不満に感じるような事はありませんでした。

 

あと、評価とは全く関係ありませんが、グーグルマップのクチコミが、サクラと思われるクチコミが

多いように思えます。お店が関与しているのか、このお店の愛好者の方が行っているのかは分かりませんが、

読んでいて、あまり良い印象は持ちませんでした。

 

11時30分頃に入店しまして、店内は半分くらい席がうまっていました。

12時15分頃に退店しましたが、店内は満席で、数組の方々がお店の前で待っていました。

 

・料理の点数：93点

・お店の雰囲気：60点

・カウンター席：６席

・駐車場：ユニモの巨大な駐車場があります。

※、今回は車で行きましたが、バイクもユニモの専用駐輪場に停める事が出来ます。

 

特記

ご飯大盛り無料です。また、カツ丼もご飯、味噌汁、キャベツのお代わりが無料です。

【管理人の評価】

・味：93点（リブロースを使った、肉の旨みも食感も、とても良いカツ丼です）

・お店の雰囲気：60点（とんかつ屋さんとしてはごく普通の雰囲気及び、接客応対のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数（3.06）：このカツ丼で、この数値はとても低いです。3.45くらいが妥当でしょう。また、

カツ丼だけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価でも、3.45くらいが妥当でしょう。

 

・グーグルマップ点数（3.6）：このカツ丼で、この数値はかなり低いです。4.4くらいが妥当でしょう。また、

カツ丼だけでなく、接客やお店の雰囲気を含めると、4.4～4.5が相応しいと思います。