・購入品:八福神(白小豆餡)
・忖度無しのレビュー
八福神(白小豆餡)(¥250-)を購入。
今回は、千葉県八千代市にあります和菓子屋さん、『香梅』さんの『八福神(白小豆餡)』のレビューを
させていただきます。
お店のクチコミの数値は、食べログが3.11とまあまあな数値で、Google Mapsは4.2と、そこそこの数値が
つけられています。
生地:なかなかにふっくらとしています。食べていて心地が良いです。
その生地には、明確な甘味を感じます。特別、濃厚な甘さではありませんが、なかなかに美味しいです。
原材料を見ると、黒糖が含まれていますので、この甘味は黒糖由来の甘さなのでしょう。
餡子:中の餡は白あんです、手亡豆の皮が少し残っている程度の粒あんです。この白あんは、普通程度の
滑らかさで、歯先に手亡豆の皮を感じます。はっきりと豆の形が残っているタイプではありません。
その白あんは、甘味もしっかりとありますが、旨みがとても濃厚です。ひとくち食べて「おー!旨い!」と
思わず呟いたほどです。
栗:とても柔らかいです。そして、栗独特のホクホク感は、まあまあといったところです。
また、この栗も明白に甘いです。しかしながら、クドさを感じない上品な甘さです。
生地と白あんと栗を一緒に口に含むと、栗の柔らかい食感を真っ先に感じられます。そして、その後
白あんの甘味、旨みと、黒糖由来の旨みを含んだ、生地がやってくるといった感じです。
最終的には、黒糖由来の生地の旨みと、白あんの旨みを感じられて、とても美味しいどら焼きだと思います。
・評価:93点。
食感は、特段に秀でた感じではありませんが、白あんの旨みと、黒糖由来の生地の旨みを感じられて、
とても美味しいどら焼きだと思います。両者の相性がとても良いです。
今回いただいた『八福神(白小豆餡)』ですと、食べログ(3.11)も、グーグルマップ(4.2)も、
過小評価の数値になっていると思います。もう少し高い数値が妥当でしょう。
・お店の雰囲気及び接客
こじんまりとしていて、地元の方々に愛されてきた和菓子屋さん。という感じのお店です。
店内も、和菓子屋さんらしい清潔感と落ち着いた雰囲気のお店です。不快な事は何もありませんでした。
接客も、とても感じの良い応対をしていただきました。当然、不満に思える事は何もありませんでした。
・購入品の点数:93点
・お店の雰囲気:90点
・駐車場:なし。
※、バイクはお店の近くの道路脇に停めました。
特記
なし。
・管理人の評価及び、口コミ評価との比較
【管理人の評価】
・味:93点(黒糖由来の旨みの生地と、白あんの旨みがとても相性が良くて、とても美味しいどら焼きです)
・お店の雰囲気:90点(落ち着いた感じの雰囲気で、接客もとても感じ良い応対をしていただきました)
【口コミ評価との比較】
・食べログ点数(3.11):このどら焼きで、この数値は低いです。3.45くらいが妥当でしょう。
また、どら焼きだけでなく、お店の雰囲気なども含めた評価では、3.50~3.60でも宜しいように思えます。
・グーグルマップ点数(4.2):このどら焼きで、この数値は低いです。4.4くらいが妥当でしょう。また、
どら焼きだけでなく、接客やお店の雰囲気を含めた評価では、4.5~4.6が相応しいのではないでしょうか。
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