萬福（棒棒鶏冷麺）

棒棒鶏冷麺（税込み￥980-）を注文。

 

今回は、千葉市中央区の中華料理店『萬福』さんの『棒棒鶏冷麺』のレビューをさせていただきます。

 

お店のクチコミの数値は、食べログが3.39となかなかに高く、Google Mapsは3.9と、まずまずの数値に

なっています。

 

・具材：蒸し鶏、トマト、水菜、キュウリいったところです。それに棒々鶏のタレと胡麻がかかっています。

 

具材の量は、平均的な量だと思いますが、蒸し鶏の量がなかなかに多いです。そして、この蒸し鶏は

実に柔らかくて、旨みも豊かで、とても美味しいです。

 

・味：棒々鶏のタレは、なかなかに辛いです。ラー油が効いています。また、このタレは塩味が濃い目です。

旨みもそこそこにあって、コクも感じます。

 

ただしかしながら、ラー油が強く効いている影響かもしれませんが、胡麻の風味が、ちょっと阻害

されてしまっている感があります。もう少し胡麻の風味が欲しいですね。

 

・麺：普通の太さの麺ですが、まあまあに冷えている感じです。キンキンには冷えていません。

そこそこにコシがあって、ツルツルシコシコの麺だと思います。

 

配膳されてきた時に、器がけっこう冷たかったので、麺もある程度は冷えているだろうと思っていましたが

麺の冷え具合としては、まずまずといったところでしょう。

 

・特徴：棒々鶏の蒸し鶏が柔くて肉の旨味もあって、とても美味しいです。棒々鶏の胡麻の風味が

辛さに負けて、今ひとつ物足りないですね。

 

 

・評価：80点。

棒々鶏の蒸し鶏がとても美味しかったです。全体的に、なかなかに美味しいのですが、棒々鶏の胡麻の

風味がちょっと物足りないのと、麺がキンキンに冷えて無かったのが残念に思えました。

 

今回の『棒棒鶏冷麺』ですと、グーグルマップ（3.9）は、過小評価の数値になっていると思います。

もう少し高い数値であるべきでしょう。

 

 

・お店の雰囲気及び接客

外国人の方が営んでいらっしゃるお店だと思いますが、意思の疎通には何ら支障はありませんでした。

また、お店の雰囲気も、中華料理店としては、至ってオーソドックスな感じのお店だと思います。

 

接客応対も、特に不快に感じるような事はありませんでした。

 

開店の11時頃に入店しましたが、先客の方はいらっしゃいませんでした。

11時35分頃に退店しましたが、後客は5組いらっしゃいました。

  

・料理の点数：80点

・お店の雰囲気：60点

・駐車場：お店の敷地内20台くらい停められる広い専用駐車場があります。

※、バイクもお店の駐車場に停めました。

 

特記

なし。

【管理人の評価】

・味：80点（棒々鶏の蒸し鶏がとても美味しいです。タレは胡麻の風味がもっと強ければ尚、良かったです）

・お店の雰囲気：60点（中華料理店としては、普通の雰囲気及び接客応対のお店です）

 

【口コミ評価との比較】

・食べログ点数：3.39（この料理でしたら、この数値は妥当な範囲でしょう）

・グーグルマップ点数：3.9（この料理で、この数値は低いです。4.3くらいが妥当でしょう）